Червоно-білий весільний торт з мастики з трояндами

Поєднання червоного і білого кольорів створює унікальну атмосферу урочистості, чистоти і радісного збудження. Головним десертом червоно білий весільний торт стане на заході, оформленому практично в будь-якому стилі — від мінімалізму до пишної костюмованої феєрії.

Традиційно основним фоновим кольором стає білий крем або мастика, а червоним виконують декорування, але зустрічається й зворотне превалювання.

Весільні торти в червоно-білому кольорі з мастики

Вибір ефектних рішень залежить від фантазії кондитера, тематичного оформлення весілля і сезонної доступності деяких свіжих інгредієнтів. Мастика на торті може бути покладена в вигляді малюнка, написами для молодих і прикрашена такими червоними і білими елементами:

Надовго запам’ятовується красивий тонкий малюнок, нанесений аквареллю, в одній композиції з переливаються під світлом намистинами (срібло, молочно — біле, перламутр).

Кондитери використовують для отримання червоного кольору крему, мастики або коржа як натьние соки, якими просочують масу, так і харчові гелі з підбіркою потрібного відтінку по прикладеним до них таблицями.

Оригінально і апетитно виглядає розрізаний десерт, покритий мастикою білого кольору, з червоною начинкою.

Контрастний перехід всього 2 кольорів можна використовувати на одному виробі в різних поєднаннях. Повторювані за формою деталі одного відтінку, але різного розміру наносяться на фон протилежного кольору. Покриття торта при цьому також робиться зі зміною забарвлення.

Мастика дуже практична у випадках, коли необхідно оформити в одному стилі весільний торт і навколишнє оточення (келихи, гарні серветки, скатертина, стрічки, гірлянди з паперу, меблі, наряд нареченої).

Створити навколишній антураж можна за допомогою червоно-білої клітини виші на тканини і живих квітів (троянди, маки, тюльпани).

Кремовий червоно-білий весільний торт з трояндами і іншими елементами

Прикраса червоно-білого весільного торта трояндочками, орнаментом з листя, рюшами і написами з крему виглядає так само ефектно, як і живими квітами.

Ніжний крем в руках кондитера проходить через спеціальні насадки і утворює неповторний малюнок, суцільним повітряним шаром закриває бісквітні коржі. Така технологія вимагає невеликої практики, але з огляду на безвідходність процесу роботи з кремом (мастика, на відміну від нього, застигає швидко), наречена самостійно може швидко освоїти прийоми і виготовити такий шедевр, що стане додатковою родзинкою свята.

Користується популярністю оформлення кондитерських виробів в стилі омбре — перехід насиченості кольору від темного до більш світлого відтінку по зовнішній поверхні торта. В даний період вважається, що це найоригінальніший і незвичайний весільний торт.

Коржі беруть, як правило, бісквітні, а крем між ними може бути будь-яким. Така техніка виконання в поєднанні з квітами добре підходить для високих весільних виробів.

Композиції з бутонів можуть доповнюватися різноманітними деталями, зробленими з таких матеріалів, забарвлених в відтіняє колір:

Червоно-білий торт на весілля з живими квітами

Урочисто виглядає прикраса весільного десерту живими бутонами або пелюстками. Для яскраво-червоних кольорів білий фон виглядає особливо благородно.

Троянди можна розташовувати кожну окремо, або заплести в гірлянду, яку потім легко зняти перед розрізанням десерту.

Живі квіти можуть доповнюватися художнім орнаментом на покритті, яке наноситься харчовими барвниками, доповнюється намистинками та іншими їстівними елементами.

Весільний торт з тістечками в червоно-білих тонах

Модним трендом в подачі десертів стає подача весільного торта в оточенні маленьких тістечок, виготовлених в цьому ж стилі і кольорі.

З огляду на велику кількість гостей, для молодят роблять невеликий тематичний тортик в червоному стилі, а іншим пропонують готові порції у вигляді капкейков. Торжество для вузького кола можна оформити ексклюзивними виробами в червоно-білих тонах.

У цьому відео — приклад оформлення весільного торта з капкейк:

Червоний колір має потужну енергетику, тому не варто їм занадто захоплюватися при оформленні весілля. Поєднання з холодним, чистим білим фоном врівноважує емоційний вплив на глядачів. Добре поруч з полум’яним червоним виглядають ніжні бірюзові і салатні відтінки. Шоколадного або кавового кольору не повинно бути занадто багато — чим світліше, тим краще.