Чи можна їсти свинину на Новий рік 2019?

Незважаючи на тисячолітню історію китайського гороскопу, серед астрологів до сих пір не вщухають суперечки, чи можна їсти свинину, зустрічаючи Новий рік Кабана. Якщо собаку, щура та, тим більше, дракона подати на стіл досить складно, сало і м’ясо домашніх свинок популярно по всьому світу. Тому перш, ніж готувати святковий стіл і радіти наступило 2019 році, треба переконатися, що зодіакальна «господиня» не образиться на меню.

Чому не можна їсти свинину

Рік Кабана завершує 12-річний цикл китайського гороскопу і вважається найбільш багатообіцяючим в фінансовому плані. Цілком закономірна обережність господинь, які не бажають злякати можливість стати багатшими і щасливішими. Складно очікувати розуміння і допомоги від Свині, якщо «приходячи» в будинок, вона побачить як її з апетитом поїдають.

Важливо! 

Китайці вважають свиню добродушним, величним і благородним тваринам. Навіть ієрогліф jia ( «будинок, сім’я») дослівно перекладається як «свиня під дахом», як запорука ситого заможного життя.

цікаво: Як зустріти Новий 2019 рік свині: кращі ідеї

Ідею відмови від свинини на Новий рік також підтримують любителі здорового харчування. З огляду на нинішній різноманітність продуктів і велика кількість страв на святковому столі можна безболісно замінити жирне м’ясо овочами, сиром і дієтичними куркою, індичатиною і кролятиною.

Тому навіть при відсутності віри в астрологічні прикмети можна просто подбати про власному шлунку, позбувшись від наслідків переїдання. З іншого боку, перш ніж виносити рішення, треба врахувати, що це китайський гороскоп. І якщо вже дотримуватися традицій іншої країни, то краще уточнити чи можна їсти свинину на Новий рік 2019 у жителів Піднебесної.

Свято весни

По-китайськи Новий рік називається Чунь цзе і вважається торжеством приходу весни. На відміну від європейської традиції, він не має точної дати і вираховується за місячним календарем: перший молодик після зимового сонцестояння. У 2019 свято випадає на 5 лютого. До цього моменту триває рік Собаки.

цікаво: Нові гарячі страви на Новий рік 2019: прості і смачні рецепти з фото

Відповідно, якщо слідувати китайськими традиціями, то абсолютно неважливо, що буде подано до столу 31 грудня, адже це навіть не святковий день. Свиня стане «господинею року» тільки через місяць і до цього моменту треба підготуватися, щоб зустріти її з усіма почестями.

Факт! 

У Китаї Чунь цзе відзначається протягом 15 днів, протягом яких кожен повинен слідувати строго регламентованої послідовності ритуалів, щоб забезпечити собі щастя і благополуччя в наступаючому році.

Свиня — символ достатку і благополуччя, а також велика любителька рясних трапез. Тому і новорічний стіл повинен ломитися від всіляких страв. Згідно з китайськими традиціями є строго регламентований набір страв, обов’язкових до подачі під час святкового застілля:

  1. Цзяо-цзи — пельмені з м’ясною і овочевою начинкою у формі грошової одиниці Стародавнього Китаю лян. Це символ єднання сім’ї, багатства і благополуччя.
  2. Чжен-тяо-юй — тушкована риба. На стіл подається тільки цілком, щоб забезпечити достаток.
  3. Локшина — символ довголіття. Вважається, що намотуючи її на палички людина додає собі роки життя.
  4. Лозхань-чжай або «Восторг Будди» — рагу з обсмажених овочів. Це головне блюдо буддистів, яким в свято заборонено їсти плоть убитих тварин.
  5. Мандарини. Вони вважаються ще одним важливим символом багатства. Тому їх прийнято не тільки подавати до столу, але і дарувати, бажаючи щастя в Новому році.

Китайці не вважають, що Свиня, Дракон, Півень і інші зодіакальні тварини образяться, якщо їх м’ясо подадуть до столу. Тому краще не обмежувати себе в улюблених стравах, а зробити Новий рік смачним і незабутнім сімейним святом.