Чим пригостити колег в день народження на роботі: бюджетний варіант
Чим можна пригостити колег по роботі в власний день народження, але при цьому слідувати бюджетного варіанту? День народження — свято хоча і чудовий, але, щоб відзначити його доводиться подбати про багатьох деталях. Ще з дитинства засвоєна традиція, що в день народження обов’язково потрібно пригостити свій колектив і друзів, а вже потім приймати їх подарунки і привітання. З віком традиція не змінюється, а навпаки приносить більше морочливих питань: купувати чи готувати самостійно, звернутися в кейтеринг або все ж самому, а якщо самому, то що готувати і чим пригощати колег по роботі на день народження?
Трохи про традиції
Філософія проста: фуршетом з приводу свого свята ви, в першу чергу як іменинник, демонструєте людям повагу і турботу. Навіть якщо серед них є малоприємні особистості. Саме щоб останнім не було приводу негативно відгукуватися про вас, необхідно готуватися до святкування заздалегідь, а й собі в збиток не йти. Не варто думати, що пригостити колег в свій день народження бюджетним варіантом соромно. Головне підхід.
Святковий стіл і його нюанси
Сервіровка необхідна і її потрібно продумати, тому в першу чергу постає питання про посуд.
Вибирати між «стандартної» посудом і пластикової, звичайно, вам. Але, з огляду на особливості заходу, який відбувається в офісі ми порадимо схилитися в бік пластика. З плюсів такого вибору варто відзначити легке переміщення (пластикову тарілочку легко підняти, на відміну від важкого скляного страви, наприклад). Також пластиковий посуд неможливо розбити — якщо ви приготуєте безліч різноманітних страв, тарілки будуть переміщатися від гостя до гостя, і дзвін осколків і розбитий посуд можуть дещо затьмарити враження колег від свята. До всього іншого пластиковий посуд не потрібно мити тому її просто викидають.
Але не менш важливі й інші деталі, які необхідно готувати, а саме:
- Велика кількість жирних страв і різні напої вимагають обов’язкову наявність на столі серветок. Однією пачки білих маленьких буде недостатньо. Бажано наявність і паперових, і вологих, а також різного розміру. Можливо, хтось прийде в офіційному костюмі і захоче пов’язати серветку на шию, щоб не забруднитися.
- По можливості використовувати скатертину, але не завжди вона є і не завжди її дозволяють використовувати в офісі. Однак якщо така можливість є, то купуйте одноразову. Таку скатертину можна не шкодувати і не піклуватися про її збереження протягом свята, а після просто викинути разом з іншим сміттям.
- Не забувайте про прості напоях. Має сенс подбати про достатню кількість рідини на столі. Солоні і насичені блюда швидко викликають спрагу.
Щоб заздалегідь уникнути промахів з частуванням добре б знати переваги власних колег, але якщо час згаяно, то варто пам’ятати про особливу категорії їжі і випивки для непитущих, що сидять на дієті, релігійних людей і вегетаріанців. Приміром, може статися так, що практично всі м’ясні страви виявляться приготовані зі свинини, а на захід прийде людина, яка дотримується догм ісламу.
Частування в меню
Часто на подібні заходи прийнято подавати бутерброди, млинці з начинкою, тарталетки з ікрою, ковбасні нарізки або маленькі витончені закуски (канапе), що служать чудовою закускою. Всі ці страви досить бюджетні і легкі в приготуванні.
Рецепт: канапе з оселедцем.
Блюдо просте в приготуванні, але дуже смачне. Інгредієнти можна спокійно захопити з собою на роботу і вже з колегами зайнятися приготуванням. Для цього знадобляться:
- огірок / яблуко / ківі — одна штука.
- білий або чорний хліб
- сирний крем / гірчиця / часниковий соус (або будь-який інший улюблений вами соус)
- маслини — в залежності від кількості порцій
- будь-яка зелень (на оформлення) — на розсуд.
- Оселедець (філе) — близько 160 г
Спосіб приготування
- Зрізаємо кірки, а потім нарізаємо хліб тонкими шматочками. Форму нарізки можна вибрати самостійно. Чим більше варіантів — тим різноманітніше будуть виглядати канапе на столі.
Важливо вибрати хліб, який не буде сильно кришитися. Також необхідно заздалегідь подбати про гарну заточування ножів. - Промащуємо отримані шматочки тонким шаром гірчиці. Дуже важливо не переборщити — гострий смак цього соусу може не сподобається гостям або зовсім викликати печію. Якщо ви або гості не любите гірчицю зовсім — замініть її на сирний крем або простий майонез.
- Огірок / яблуко / ківі так само нарізаємо тонкими скибочками або кільцями і викладаємо на шматочки хліба. Можна не вибирати між трьома варіантами, а зробити різні використовуючи огірок і яблука з ківі. Все залежить від ваших уподобань!
- Філе нарізати потрібно відповідно до нарізкою хліба, щоб нічого не звисало і не вивалювалося. Потім викладаємо рибу на яблучні / огіркові / ківі шматочки.
- Протикаємо отримане страви зубочистками і вже на них нанизуємо цільні або нарізані тонкими скибочками маслини. За бажанням можна прикрасити закуску зеленню і страва готова!
Рецепт: млинці з начинкою з сиру.
Головне достоїнство цього частування полягає в тому, що його можна частково приготувати заздалегідь, а обсмажити вже безпосередньо перед подачею до столу. Можна так само без обсмажування прибрати їх в морозилку, а після без розморожування приготувати на сковороді згідно з рецептом. Блюдо дуже зручно тому його не доведеться готувати безпосередньо в день свята.
Начинки, до речі, можуть бути скоєно різні. Від м’ясного фаршу і паштету до повидла.
знадобляться:
- Пшеничне борошно — 260 г
- Куряче яйце — 3 штуки
- Сир — 250 г
- Сіль — за смаком (бажано одну щіпку)
- Цукор — дві ст. ложки
- Масло рослинне (ложка — в тісто, 2 ст. Ложки — на сковороду) — 3 ст. ложки
- Молоко — близько 250 — 300 мл
- Масло вершкове (попередньо розтопити) — 1 чайна ложка
- Вода — 250 — 300 мл
Спосіб приготування
- В обрану форму розбиваємо 2 яйця, додаємо дрібку солі і цукру, а також одну столову ложку рослинної олії. Все гарненько змішуємо, а після додаємо молоко і знову перемішуємо.
- Уже в утворену суміш додавати потроху борошна. Обов’язково маленькими порціями, щоб уникнути утворення грудок, і стежити за консистенцією. За підсумком повинно вийти ріденьке тісто, що нагадує собою сметану.
- До моменту, коли тісто готове, сковорідка повинна бути вже добре нагрітися. Обов’язково змащуємо її поверхню рослинним маслом і обсмажуємо млинець тільки по одній стороні.
Найбільш зручний спосіб змащувати сковороду — використовувати силіконову пензлик або половинку цибулини. - Залежно від смакових уподобань крім сиру може бути і щось інше, але подальші розбіжності в рецепті незначні. Отже, сир в цьому рецепті необхідно збити блендером. Далі в отриману масу засипаємо цукор (50 г), яйце і одну чайну ложку вершкового масла, яке необхідно було заздалегідь розтопити. Потім знову збиваємо блендером до однорідної маси. Начинка виходить кремообразной, але не дивлячись на консистенцію — вона не буде витікати з млинця. Турбуватися нема про що!
- Отриману начинку викладаємо на пропекшуюся сторону млинчика і загортаємо його нижній край так, щоб начинка була перекрита. Те ж саме робимо з лівим і правим краєм. В результаті повинен вийти акуратний конверт. Доля приготованих млинців залежить від подальших планів. Його можна заморозити без остаточної обсмаження, що нітрохи не зіпсує його смак надалі.
- Але якщо ви все ж збираєтеся подавати страву вже зараз, то замість холодильника кладемо млинці назад на плиту і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Частування готово!
збірна солянка
Відмінним рішенням буде дозволити гостю самостійно вибирати інгредієнти для своєї страви. Ви можете нарізати хліб (при можливості підігріти його), і розкласти різні інгредієнти для бутерброда. Серед них може бути:
- Тонко нарізаний пластинками огірок / помідор
- Ковбаса (сервелат, докторська, будь-які інші види)
- Тонко нарізане м’ясо (курка, яловичина, свинина).
- Вершкове масло
- ікра
- Різні соуси (майонез, кетчуп, часниковий соус і т.д.)
інші смаколики
Крім очевидного варіанта готувати всі страви самостійно не варто випускати з поля зору швидку доставку. Особливо якщо бюджет це дозволяє.
Піца або суші в даний час — це визнані улюбленці на різного роду святах і, хоча це не найдешевший варіант (особливо якщо людей багато) — це практично безпрограшні варіант і, до всього іншого, допоможе вам заощадити купу часу на готуванні і сервіровці!
Незважаючи на очевидні плюси швидкої доставки — завжди замовляйте їду в уже перевірених вами службах. Адже ви не хочете, щоб швидка доставка розтягнулася на годинник очікування, а смак їжі виявився далеким від очікувань. Саме так можна невигадливо порадувати себе і пригостити колег по роботі в власний день народження!