Чим пригостити колег в день народження на роботі: бюджетний варіант

Чим можна пригостити колег по роботі в власний день народження, але при цьому слідувати бюджетного варіанту? День народження — свято хоча і чудовий, але, щоб відзначити його доводиться подбати про багатьох деталях. Ще з дитинства засвоєна традиція, що в день народження обов’язково потрібно пригостити свій колектив і друзів, а вже потім приймати їх подарунки і привітання. З віком традиція не змінюється, а навпаки приносить більше морочливих питань: купувати чи готувати самостійно, звернутися в кейтеринг або все ж самому, а якщо самому, то що готувати і чим пригощати колег по роботі на день народження?

Трохи про традиції

Філософія проста: фуршетом з приводу свого свята ви, в першу чергу як іменинник, демонструєте людям повагу і турботу. Навіть якщо серед них є малоприємні особистості. Саме щоб останнім не було приводу негативно відгукуватися про вас, необхідно готуватися до святкування заздалегідь, а й собі в збиток не йти. Не варто думати, що пригостити колег в свій день народження бюджетним варіантом соромно. Головне підхід.

Святковий стіл і його нюанси

Сервіровка необхідна і її потрібно продумати, тому в першу чергу постає питання про посуд.
Вибирати між «стандартної» посудом і пластикової, звичайно, вам. Але, з огляду на особливості заходу, який відбувається в офісі ми порадимо схилитися в бік пластика. З плюсів такого вибору варто відзначити легке переміщення (пластикову тарілочку легко підняти, на відміну від важкого скляного страви, наприклад). Також пластиковий посуд неможливо розбити — якщо ви приготуєте безліч різноманітних страв, тарілки будуть переміщатися від гостя до гостя, і дзвін осколків і розбитий посуд можуть дещо затьмарити враження колег від свята. До всього іншого пластиковий посуд не потрібно мити тому її просто викидають.

Але не менш важливі й інші деталі, які необхідно готувати, а саме:

Велика кількість жирних страв і різні напої вимагають обов’язкову наявність на столі серветок. Однією пачки білих маленьких буде недостатньо. Бажано наявність і паперових, і вологих, а також різного розміру. Можливо, хтось прийде в офіційному костюмі і захоче пов’язати серветку на шию, щоб не забруднитися.
По можливості використовувати скатертину, але не завжди вона є і не завжди її дозволяють використовувати в офісі. Однак якщо така можливість є, то купуйте одноразову. Таку скатертину можна не шкодувати і не піклуватися про її збереження протягом свята, а після просто викинути разом з іншим сміттям.
Не забувайте про прості напоях. Має сенс подбати про достатню кількість рідини на столі. Солоні і насичені блюда швидко викликають спрагу.

Щоб заздалегідь уникнути промахів з частуванням добре б знати переваги власних колег, але якщо час згаяно, то варто пам’ятати про особливу категорії їжі і випивки для непитущих, що сидять на дієті, релігійних людей і вегетаріанців. Приміром, може статися так, що практично всі м’ясні страви виявляться приготовані зі свинини, а на захід прийде людина, яка дотримується догм ісламу.

Частування в меню

Часто на подібні заходи прийнято подавати бутерброди, млинці з начинкою, тарталетки з ікрою, ковбасні нарізки або маленькі витончені закуски (канапе), що служать чудовою закускою. Всі ці страви досить бюджетні і легкі в приготуванні.

Рецепт: канапе з оселедцем.

Блюдо просте в приготуванні, але дуже смачне. Інгредієнти можна спокійно захопити з собою на роботу і вже з колегами зайнятися приготуванням. Для цього знадобляться:

огірок / яблуко / ківі — одна штука.
білий або чорний хліб
сирний крем / гірчиця / часниковий соус (або будь-який інший улюблений вами соус)
маслини — в залежності від кількості порцій
будь-яка зелень (на оформлення) — на розсуд.
Оселедець (філе) — близько 160 г

Спосіб приготування

Зрізаємо кірки, а потім нарізаємо хліб тонкими шматочками. Форму нарізки можна вибрати самостійно. Чим більше варіантів — тим різноманітніше будуть виглядати канапе на столі.
Важливо вибрати хліб, який не буде сильно кришитися. Також необхідно заздалегідь подбати про гарну заточування ножів.
Промащуємо отримані шматочки тонким шаром гірчиці. Дуже важливо не переборщити — гострий смак цього соусу може не сподобається гостям або зовсім викликати печію. Якщо ви або гості не любите гірчицю зовсім — замініть її на сирний крем або простий майонез.
Огірок / яблуко / ківі так само нарізаємо тонкими скибочками або кільцями і викладаємо на шматочки хліба. Можна не вибирати між трьома варіантами, а зробити різні використовуючи огірок і яблука з ківі. Все залежить від ваших уподобань!
Філе нарізати потрібно відповідно до нарізкою хліба, щоб нічого не звисало і не вивалювалося. Потім викладаємо рибу на яблучні / огіркові / ківі шматочки.
Протикаємо отримане страви зубочистками і вже на них нанизуємо цільні або нарізані тонкими скибочками маслини. За бажанням можна прикрасити закуску зеленню і страва готова!

Рецепт: млинці з начинкою з сиру.

Головне достоїнство цього частування полягає в тому, що його можна частково приготувати заздалегідь, а обсмажити вже безпосередньо перед подачею до столу. Можна так само без обсмажування прибрати їх в морозилку, а після без розморожування приготувати на сковороді згідно з рецептом. Блюдо дуже зручно тому його не доведеться готувати безпосередньо в день свята.
Начинки, до речі, можуть бути скоєно різні. Від м’ясного фаршу і паштету до повидла.

знадобляться:

Пшеничне борошно — 260 г
Куряче яйце — 3 штуки
Сир — 250 г
Сіль — за смаком (бажано одну щіпку)
Цукор — дві ст. ложки
Масло рослинне (ложка — в тісто, 2 ст. Ложки — на сковороду) — 3 ст. ложки
Молоко — близько 250 — 300 мл
Масло вершкове (попередньо розтопити) — 1 чайна ложка
Вода — 250 — 300 мл

Спосіб приготування

В обрану форму розбиваємо 2 яйця, додаємо дрібку солі і цукру, а також одну столову ложку рослинної олії. Все гарненько змішуємо, а після додаємо молоко і знову перемішуємо.
Уже в утворену суміш додавати потроху борошна. Обов’язково маленькими порціями, щоб уникнути утворення грудок, і стежити за консистенцією. За підсумком повинно вийти ріденьке тісто, що нагадує собою сметану.
До моменту, коли тісто готове, сковорідка повинна бути вже добре нагрітися. Обов’язково змащуємо її поверхню рослинним маслом і обсмажуємо млинець тільки по одній стороні.
Найбільш зручний спосіб змащувати сковороду — використовувати силіконову пензлик або половинку цибулини.
Залежно від смакових уподобань крім сиру може бути і щось інше, але подальші розбіжності в рецепті незначні. Отже, сир в цьому рецепті необхідно збити блендером. Далі в отриману масу засипаємо цукор (50 г), яйце і одну чайну ложку вершкового масла, яке необхідно було заздалегідь розтопити. Потім знову збиваємо блендером до однорідної маси. Начинка виходить кремообразной, але не дивлячись на консистенцію — вона не буде витікати з млинця. Турбуватися нема про що!
Отриману начинку викладаємо на пропекшуюся сторону млинчика і загортаємо його нижній край так, щоб начинка була перекрита. Те ж саме робимо з лівим і правим краєм. В результаті повинен вийти акуратний конверт. Доля приготованих млинців залежить від подальших планів. Його можна заморозити без остаточної обсмаження, що нітрохи не зіпсує його смак надалі.
Але якщо ви все ж збираєтеся подавати страву вже зараз, то замість холодильника кладемо млинці назад на плиту і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Частування готово!

збірна солянка

Відмінним рішенням буде дозволити гостю самостійно вибирати інгредієнти для своєї страви. Ви можете нарізати хліб (при можливості підігріти його), і розкласти різні інгредієнти для бутерброда. Серед них може бути:

Тонко нарізаний пластинками огірок / помідор
Ковбаса (сервелат, докторська, будь-які інші види)
Тонко нарізане м’ясо (курка, яловичина, свинина).
Вершкове масло
ікра
Різні соуси (майонез, кетчуп, часниковий соус і т.д.)

інші смаколики

Крім очевидного варіанта готувати всі страви самостійно не варто випускати з поля зору швидку доставку. Особливо якщо бюджет це дозволяє.

Піца або суші в даний час — це визнані улюбленці на різного роду святах і, хоча це не найдешевший варіант (особливо якщо людей багато) — це практично безпрограшні варіант і, до всього іншого, допоможе вам заощадити купу часу на готуванні і сервіровці!

Незважаючи на очевидні плюси швидкої доставки — завжди замовляйте їду в уже перевірених вами службах. Адже ви не хочете, щоб швидка доставка розтягнулася на годинник очікування, а смак їжі виявився далеким від очікувань. Саме так можна невигадливо порадувати себе і пригостити колег по роботі в власний день народження!