Інструкція по виготовленню пряниковий будиночок в подарунок

Ідея пряниковий будиночок виникла з казки про Гензель і Гретель — за сюжетом, в ньому жила зла чаклунка, яка спробувала з’їсти дітей.

Дослідники вважають, що сюжет казки був натхненний давньоримської традицією піч хатинки з тіста і прикрашати ними домашній вівтар.

Пряниковий будиночок — просте, але дуже оригінальне на вигляд ласощі, яке стане хорошим подарунком для друзів і близьких, особливо для дітей. Особливо актуальним такий презент буде до великих свят — Нового року, 8 березня, день народження і т.д.

Виглядає він досить складно, однак при належній вправності і ретельному дотриманні рецепту його зможе спекти навіть людина, далека від кулінарії. В крайньому випадку, ви завжди можете покликати кого-небудь на допомогу в якості «тренера». Ну а рецепт ви зможете знайти в цій статті!

Що нам знадобиться?

Інгредієнти для приготування тіста, такого смачного сюрпризу, дуже прості, а велика частина з них взагалі є в будь-якому холодильнику:

  • Пшеничне борошно — 1 кг.
  • Цукор — 200 г.
  • Мед — 250 г.
  • Вершкове масло — 200 г.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сода — 1 \ 2 чайної ложки
  • Кориця — 1 \ 2 чайної ложки
  • Імбир — 1 \ 2 чайної ложки
  • Гвоздика — 1 \ 4 чайної ложки
  • Кардамон — 1 \ 4 чайної ложки

Для правильного приготування краще, щоб всі інгредієнти були хорошої якості і свіжі. Особливо це стосується яєць — трохи полежавши, вони починають поступово втрачати свої властивості і змінювати поведінку в тесті.

тісто

Щоб приготувати тісто, для початку треба змішати у великій мисці борошно з содою. Решта інгредієнти, включаючи спеції, потрібно ретельно змішати, а потім додати туди борошно з содою.

Після додавання борошна потрібно гарненько вимісити суміш до отримання пружної, еластичної маси. З неї треба скачати кулю і прибрати його в холодильник. Охолоджувати тісто слід не менше 3 годин.

збірка

Потім необхідно придумати, як буде виглядати ваш пряниковий будиночок. Втім, будинок — не зовсім обов’язкова форма. Це може бути вежа, замок або навіть вігвам.

В інтернеті можна знайти масу шаблонів для самих різних солодких будівель, деякі з яких містять детальну інформацію щодо розміру стін і даху.

Тепер, коли ви придумали, яким буде ваш будиночок, його потрібно спекти. Для цього потрібно виліпити деталі майбутнього будиночка — стіни, дах і т.д. Випікаються деталі при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин до рівного золотистого кольору.

Тепер, коли будиночок готовий, його треба зібрати і склеїти. Склеювати частини треба за допомогою карамельної глазурі. Зробити її дуже просто — для цього вам знадобиться 200 грам цукру і 2 столові ложки води.

Цукор і воду потрібно змішати в сотейнику і довести до кипіння, після чого перемкнути на маленький вогонь і варити до загустіння. Гарячої карамеллю змащуйте краю деталей і з’єднувати їх між собою.

прикраси

Тепер, коли будинок готовий, треба його прикрасити і надати йому «казковий» вид. В першу чергу, треба приготувати білкову глазур.

Для її приготування вам знадобиться 180 грам цукру, один яєчний білок і 2 краплі лимонного соку. Збивайте білок з соком і поступово додайте цукор. Щоб цукор змішувався легко, краще попередньо розмолоти його в цукрову пудру.

Частина глазурі можна заздалегідь відкласти і змішати з харчовим барвником — потім можна буде зробити різнокольорову розпис. Білою глазур’ю потрібно «пофарбувати» дах і намалювати візерунки, а також двері і віконця (якщо ви вирішили не виліпити їх в деталях).

Багато хто купує для прикрас присипку для пасок або навіть маленькі цукерки, якими прикрашають стіни і дах. Якщо у вас залишиться трохи тесту, можна поставити паркан або пряникових чоловічків.

Приступайте до процесу готування з натхненням — тоді ваш подарунок точно вийде смачним і красивим. Ми сподіваємося, що ваш презент сподобається адресату і бажаємо вам приємного апетиту! І смачний презент готовий: