Коктейлі для дітей на різних основах
Яким частуванням здивувати малюків на святі? Навряд чи дітлахи оцінять якісь кулінарні шедеври, а ось оригінальні коктейлі для дітей напевно їх порадують. Адже маленькі непосиди весь час знаходяться в русі і обов’язково захочуть пити.
Фруктово-ягідні
Багато батьків, не довіряючи сокам, які продаються в магазині, вважають за краще готувати напої для своїх чад самостійно. І в цьому є резон. Але просто скористатися соковижималкою і одним інгредієнтом — це занадто буденно. Для урочистостей підійдуть такі рецепти.
«Рожевий смузі»
Напій «Рожевий смузі» подається у високому стакані з соломинкою і не вимагає додаткових прикрас, тому що виходить дуже красивого кольору. Всі продукти в рецепті взяті на 5 порцій:
- 1 очищений банан нарізати кружечками.
- Манго (1 шт.) Також очистити і порізати кубиками.
- Покласти фрукти в блендер, додати до них трохи льоду і порічкове морозиво (близько 100 г).
- Все збити, розбавити апельсиновим соком (2 склянки), ще раз перемішати.
Смузі треба потримати в холодильнику близько години і можна розливати по склянках.
«Тропічний»
Готується напій під назвою «Тропічний», як і інші фруктові коктейлі для дітей, в домашніх умовах. У ньому є персики, ананаси і апельсини. Але також в нього можна додати і інші інгредієнти, наприклад, манго або маракуйю:
- З двох стиглих персиків треба зняти шкірку і видалити кісточки.
- Нарізати персики кубиками, покласти в блендер, туди ж відправляється 2 гуртка дрібно нарізаного свіжого ананаса.
- З одного апельсина вичавити сік, а другий очистити і нарізати часточками (без прожилок), теж закинути в блендер і залити соком фрукти.
Все збити до однорідної маси, процідити. У келихи покласти по 3 кубики льоду і налити напій.
молочні
Молочні коктейлі для дітей не тільки дуже смачні, але і корисні. І якщо у дітлахів немає непереносимості лактози, то напої з молоком і молочними продуктами підійдуть і для буднів, і для свят.
«Свіжість»
«Свіжість» готується на основі м’яти, тому прекрасно підійде для літньої спеки:
- 100 мл молока (2,5% жирності) налити в блендер, додати стільки ж вершкового пломбіру, збити до однорідної маси.
- До маси долити 20 мл м’ятного сиропу, ще раз змішати.
- Розлити по келихах, зверху — збиті вершки і листочки м’яти.
Якщо немає м’ятного сиропу, то можна використовувати листочки м’яти. Їх додають в сам напій, тільки попередньо подрібнюють з додаванням цукру.
«Ананасовий Мілкшейк»
На одну порцію «Ананасовий Мілкшейк» знадобиться 1/4 зеленого яблука, гурток свіжого ананаса, 100 мл молока і кокосовий сироп. Якщо немає сиропу, то його можна замінити консервованим кокосовим молоком з цукром:
- Змішати в блендері яблуко без шкірки і кісточок, ананас, молоко і сироп.
- У високий келих кладеться декілька кубиків льоду, які треба залити отриманим напоєм.
- Прикрашають такий коктейль тонкими часточками яблука або кокосовою стружкою.
Деякі додають лід в блендер і змішують інгредієнти вже з ним. Але якщо «Ананасовий Мілкшейк» перед подачею як слід охолодити, то лід можна не додавати зовсім.
кисневий
Приготувати кисневі коктейлі для дітей в домашніх умовах дуже непросто, так що краще звернутися до професійних послуг
виїзного бару. Але все-таки є варіанти, як це зробити самостійно. Для таких напоїв обов’язково знадобиться спеціальне обладнання: особливий міксер (коктейлер) і кисневий балон (концентратор кисню). Треба звернути увагу на те, що всі маніпуляції з киснем можуть бути небезпечні, тому краще довірити приготування тим, хто вже неодноразово робив це.
- Міксер треба під’єднати до балона і включити в розетку.
- Взяти сухий стакан об’ємом 500 мл, насипати в нього 2 г піноутворювача (зазвичай він продається окремо і складається з натуральних інгредієнтів, наприклад, з екстракту шипшини, кореня солодки, яблучного пектину і т.п.).
- До піноутворювача доливається 100 мл будь-якого соку.
- Стакан треба піднести до крана міксера, який буде насичувати суміш киснем і можна буде побачити, як маленькі бульбашки піднімаються з дна склянки і заповнюють всю ємність.
Піна кисневого коктейлю тримається не більше 15 хвилин, а потім осідає. Тому готувати такі напої треба безпосередньо перед вживанням. Діти можуть пити їх через трубочку або їсти ложкою.
ситні
У деяких коктейлів для дітей рецепти можуть містити інгредієнти, які роблять з напою практично повноцінне блюдо. Їх подають як десерт або навіть як звичайне блюдо на дитячому фуршеті.
Ягідно-вівсяний
Всі складові цього напою дуже корисні самі по собі, а разом утворюють справжню вітамінну бомбу: полуниця сприяє зміцненню стінок судин, молоко насичує організм кальцієм і білком, а вівсяні пластівці корисні для травлення.
- На одну порцію треба взяти 3 ягоди полуниці, 150 мл молока і 2 ст.л. вівсяних пластівців.
- Все змішати в блендері, додати дрібку кориці і ложку какао.
- Дати коктейлю настоятися, щоб частинки вівсяних пластівців просочилися іншими інгредієнтами, охолодити і можна подавати.
В якості прикраси використовують ягоди полуниці і корицю. Якщо напій здасться несолодким, то в нього можна додати трохи цукру або меду.
Сирно-горіховий
Напій під назвою «Сирно-горіховий» підходить тільки тим, у кого немає алергії на горіхи, мед і немає непереносимості лактози. Протипоказань немає? Тоді коктейль принесе тільки користь.
- 4 ст.л. 5% сиру змішати в блендері з 1 ст.л. меду і 1 очищеним волоським горіхом.
- Додати молоко (100 мл), ще раз збити.
- Перелити в високий стакан, посипати подрібненим горіхом.
Замість меду можна покласти цукор, але тоді коктейль не буде більше таким корисним і смачним. Оскільки напій виходить досить густим, його можна не пити, а їсти ложкою.
Перед тим як приготувати коктейлі для дітей, треба обов’язково переконатися, що всі складові свіжі і принесуть дітлахам тільки користь. Тому від таких інгредієнтів, як газована вода, содова, різні барвники і т.п., краще відмовитися.