Легкі рецепти салатів на Новий рік

Будь-яка господиня мріє, щоб її стіл на свята ломився від різноманітних страв. Але старі страви вже набридли — кожен Новий рік на столі всім до болю знайоме олів’є, крабовий салат або оселедець під шубою. Хочеться чогось нового. Тим більше, якщо потрібно готувати багато м’ясних страв.

Гарний салат на Новий рік «Дружок»

Оригінальна страва, яке легко в приготуванні, — салат у вигляді собаки.

Для приготування знадобиться:

  • печериць — 800 г;
  • ковбаси — 300 г;
  • консервованої кукурудзи — 1 банка;
  • яєць курячих — 8 шт;
  • відвареної моркви — 4 шт;
  • відвареної картоплі — 8 шт;
  • майонезу — 2 ст. л .;
  • оливок для прикраси — 3 шт;
  • перцю і солі — за бажанням.

Перед початком приготування все овочі та яйця слід добре промити під проточною теплою водою.

Ковбасу не варто очищати від плівки. Так вона залишиться більш соковитою і смачною.

Після закипання води потрібно почекати 5-7 хвилин і злити отриманий бульйон, він не знадобитися.

Яйця слід зварити круто, білок буде використовуватися як прикраса для салату.

Картоплю і моркву зваріть до повної готовності. Перед варінням не варто очищати овочі від шкірки.

Печериці потрібно нарізати на тонкі смужки і обсмажити до готовності на рослинній олії.

Всі інгредієнти, крім ковбаси і білків, потрібно нарізати кубиками і скласти в одну тарілку. Сюди ж додати обсмажені печериці, майонез і консервовану кукурудзу. Все перемішати і викласти на красиву, плоску посудину, при цьому сформувавши тулуб, лапки і хвостик собаки.

Білки і ковбасу натерти на дрібній тертці в різні ємності.

Всю собачку обсипаємо тертим білком і трохи притискаємо. Надлишки потрібно прибрати з тарілки. Хвостик, вушка і окраєць лапок прикрашаємо тертої ковбасою. Очки і носик робимо з оливок. Язичок можна зробити з невеликого шматочка ковбаси.

Цікавий салат «Виноградне гроно»

Даний салат додасть свіжості та вишуканості на Новий рік.

Для приготування знадобиться:

  • курячого філе — 300 г;
  • чорного винограду — 300 г;
  • яєць курячих — 3 шт;
  • твердого сиру — 100 г;
  • мигдалю — 70 г;
  • майонез за смаком;
  • приправи каррі — 1 ч. л .;
  • оливкового масла — 1 ст. л .;
  • зелені петрушки — 2 гілочки;
  • перцю і солі за бажанням.

Курячі грудки потрібно запекти в духовочние шафі.

Щоб грудка залишилася соковитою, її варто загорнути в харчову фольгу.

Філе обтерти сумішшю з перцю, приправи, солі і оливкового масла. Запікати коштує не менше 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Мигдаль потрібно подрібнити в блендері, але перед цим трохи просушити в духовочние шафі.

Яйця вимити під проточною водою і зварити круто. Після варіння їх варто очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці.

Виноград обірвати і добре промити в воді. Кожну ягоду варто розрізати навпіл і викласти на паперовий рушник, щоб сік трохи вбрався в нього.

Твердий сир натерти на дрібній тертці.

Запечену курячу грудку нарізати на невеликі кубики.

Всі інгредієнти, крім сиру і винограду, скласти в глибоку миску, заправити майонезом і перемішати.

Акуратно викласти на плоску тарілку і сформувати його у вигляді грона винограду.

Присипається все тертим сиром. Салат майже готовий, залишилося тільки прикрасити половинками винограду і зелені петрушки.

Легкий новорічний салат «Мікс»

Всі звикли думати, що на Новий рік не повинно бути свіжих овочів. Але це глибока помилка.

Цей салат ламає всі стереотипи.

Для приготування знадобиться:

  • помідорів — 4 шт;
  • білокачанної капусти — ? головки;
  • моркви — 2 шт;
  • брокколі — 1 кущик;
  • зеленого салату — ? пучка;
  • зеленого консервованого горошку — 1 банка;
  • майонезу до смаку;
  • лимона — ? шт;
  • зелень — 1 пучок.

Всі інгредієнти потрібно добре промити під проточною водою і дати трохи стекти.

Кількість інгредієнтів можна міняти. Якщо ж не подобатися сира морква, то її можна не додавати. Брокколі можна замінити цвітною капустою.

Морква варто очистити від шкірки і теж добре промити. Всі овочі нарізати тонкою соломкою і скласти в тарілку. Змішати майонез і сік половинки лимона в окремій тарілочці і додати до овочів.

Салат краще подавати у великій і прозорою посудині. Так він буде набагато красивіше.

Незвичайний салат «Авокадо з крабовими паличками»

Стандартний крабовий салат завжди присутній на святковому столі, і можна сказати, що він вже трохи набрид.

Тому салат з крабовими паличками варто приготувати за новим рецептом.

Для приготування знадобиться:

  • крабових паличок — 200 г;
  • свіжих огірків — 1 шт;
  • авокадо — 2 шт;
  • оливкового масла — 2 ст. л .;
  • лимона — ? шт;
  • листя салату — ? пучка;
  • зелені цибулі — ? пучка;
  • перець, сіль і цукор за смаком.

Всі продукти добре промити під теплою проточною водою.

У салат можна додати замість паличок консервоване крабове м’ясо. Так салат буде набагато смачніше. Але не варто забувати, що справжнє м’ясо краба коштує дуже дорого.

З свіжих огірків зчистити шкірку і нарізати четвертинками.

З авокадо вийняти кісточку і зчистити шкірку. Різати його найкраще маленькими кубиками.

З крабових паличок зняти целофан і нарізати півкільцями.

Листя салату порвати руками і скласти в тарілку. До нього додати всі нарізані продукти, сіль, цукор, перець, сік половинки лимона і оливкове масло. Все перемішати і викласти на гарний посуд.

Зелену цибулю нарізати кільцями і присипати їм салат.

Салат «Морквяний з фруктами» з фото оформлення

На святковому столі має бути і солодке частування. Пропонуємо приготувати смачний фруктовий салат.

Для приготування знадобиться:

  • яблук — 1 шт;
  • апельсинів — 1 шт;
  • моркви свіжої — 3 шт;
  • кураги — 10 шт;
  • родзинок — ? склянки;
  • волоських горішків — 200 гр;
  • чорносливу — 10 шт;
  • сметани — 2 ст. л .;
  • меду — 3 ч. л ..

Свіжу моркву очистити від шкірки і промити під проточною водою. Її потрібно натерти на дрібній тертці.

Яблуко обполоснути, очистити від кісточок і нарізати на дрібні кубики.

Чорносливу та куразі необхідно трохи розм’якнути. Для цього заливаємо сухофрукти теплою водою і даємо постояти пару хвилин.

Апельсин очистити від шкірки, вийняти кісточки і також як і яблуко нарізати дрібними кубиками.

Горіхи очистити від шкаралупи і частина трохи подрібнити.

Курагу і чорнослив вийняти з води і покласти на паперовий рушник, щоб просохли. Потім їх варто нарізати на невеликі смужки.

Ізюм потрібно промити під проточною теплою водою. Потім дати йому трохи просохнути і висипати в миску. Також в миску висипати все решту складових крім горіхів. Вони виступають в ролі прикраси для салату.

Сметану і мед змішати в окремій тарілці і вилити до фруктів. Все перемішати. Зверху висипати все горіхи.

Такий салат краще подавати в скляній, прозорій посуді.