Легкий салат на день народження: дієтичні страви до свята

Розмірковуючи над тим, чим здивувати гостей, які прийшли на день народження, іменинники (частіше все-таки іменинниці) намагаються підібрати рецепти не тільки смачних, але і легких страв, адже на святі напевно захочеться порухатися — пограти або потанцювати. А якщо шлунок буде набитий частуваннями, то зробити це буде проблематично. Тому в якості закуски варто приготувати легкі салати на день народження, рецепти яких будуть простими і доступними.

«Танець»

Блюдо «Танець» отримало таку назву з двох причин. По-перше, після його вживання можна спокійно піти танцювати, а по-друге, воно само нагадує яскравий танцпол:

  1. Свіжий ананас розрізати навпіл, вийняти м’якоть і порізати її маленькими кубиками.
  2. Болгарські перці (4 шт. Різного кольору) нарізати соломкою.
  3. Великі креветки (500-600 г) відварити, відкласти кілька штук, інші порізати.
  4. Пучок листового салату промити, відірвати 4-5 листочків, інші порізати «локшиною».
  5. Змішати цю «локшину», порізані креветки, перець і ананас, заправити майонезом.
  6. У ананасовий шкірку покласти листя салату, а на них — суміш з майонезом.

Залишилися креветками треба прикрасити готову страву, встромивши їх у нього. Вони будуть нагадувати танцюючих людей, а то, що в шкірці ананаса, — танцмайданчик. Щоб зробити страву ще більш дієтичним, майонез замінюють грецьким йогуртом або просто лимонним соком. Якщо хочеться чогось більш пікантного, то можна для заправки використовувати суміш дрібно порізаного базиліка, часнику і оливкового масла.

«Македонський»

Можливо, з цим хтось не погодиться, але легкий салат на день народження може в той же час бути досить ситним. Цього легко домогтися, якщо інгредієнтів буде досить багато:

  • кольорова капуста — 200 г;
  • стручкова квасоля — 200 г;
  • морква — 1 шт.,
  • болгарський перець — 1 шт.,
  • свіжий огірок — 1 великий;
  • червона цибуля — 1 головка;
  • пучок листового салату.

Цвітну капусту і квасолю треба відварити окремо, капусту розділити на суцвіття. Морква і огірок натерти на тертці, перці нарізати соломкою, цибулю — кільцями. Велику плоску тарілку вистелити листям салату, а на нього окремими купками покласти всі інші інгредієнти.

Заправка готується з суміші рослинного масла, гірчиці, перцю, цукру і солі, взятих в довільних пропорціях. Цією сумішшю поливають блюдо і перемішують його вже на столі. Як варіант, страва годі й перемішувати, тоді кожен зможе взяти собі будь-яку кількість інгредієнтів.

«Світлофор»

«Світлофор» — це дієтичний салат на день народження, який не тільки не створює в шлунку відчуття тяжкості, але і допомагає травленню, прискорюючи метаболізм і допомагаючи спалити зайві калорії:

  1. Стиглий авокадо розрізати навпіл, прибрати кісточку і вийняти м’якоть. Порізати крупно.
  2. Яскраво-рожевий грейпфрут очистити, вирізати часточки м’якоті, позбавивши її від білих плівок.
  3. Жовті помідори середніх розмірів (4 шт.) Нарізати часточками.
  4. Будь-яку зелень (за смаком) дрібно нарвати.

Всі інгредієнти треба змішати, посолити за смаком, полити соусом з винного оцту і оливкового масла (в співвідношенні 4: 1). Кислота, що міститься в винному оцті і грейпфруті, розщеплює жири, тому, навіть якщо до цього блюда гості з’їли якусь важку їжу, вони зможуть легко її перетравити.

Яскравий і пікантний

Легкий і смачний салат на день народження можна приготувати, використовуючи сир і овочі. Але в «яскравому і пікантному» є ще один секрет — це гранатовий соус. Його зазвичай купують готовим, але і в домашніх умовах такий соус можна приготувати. Для цього треба вичавити сік із зерен трьох гранатів, нагріти його, додати цукор за смаком, щіпку перцю і пару гвоздик. Все процідити — це буде заправкою до страви.

  1. Рукколу (100 г) помити, просушити, нарвати дрібно.
  2. 1 болгарський перець і 15 помідорів чері помити і нарізати: перець — кубиками, помідори — навпіл.
  3. М’якоть одного авокадо подрібнити, змішати з іншими інгредієнтами.
  4. Додати маленькі кульки моцарели (або великі розрізати навпіл), полити лимонним соком.
  5. Заправити блюдо гранатовим соусом, посолити і поперчити за смаком.

якщо 
красиво нарізати овочі, ця страва буде привертати увагу, навіть якщо подати його у звичайній прозорою салатниці, але якщо використовувати яскраву ємність, то воно стане претендувати на звання «цвяха програми».

З подібними легкими салатами на день народження фото виглядають так, ніби зроблені в дорогому ресторані. Це напевно сподобається гостям, адже завжди приємно, коли господарі намагаються прийняти у себе вдома друзів і рідних на найвищому рівні!