Меню на день народження влітку: дешево і смачно

Влітку меню на день народження кілька змінює свій формат, але це зовсім не означає, що не можна все скласти дешево і смачно! Особливістю річного раціону в Україні є наявність безлічі легкої, швидко приготовленої їжі, а також велика кількість овочів, фруктів і ягід. Здавалося б, що з таким меню трохи губиться класичний дух свята, але це зовсім не так. Саме така відмінність підкреслює особливість літнього дня народження для свого іменинника!

Особливості літнього дня народження

Будь місяць несе з собою певний заряд настрою, пов’язаних з порою року прийме і стереотипів. Літні місяці відрізняються наступним:

  • відчуття тепла. Коли планується будь-яке свято, навіть не день народження кожен замислюється, чи можна після застілля просто прогулятися? На жаль, в Україні через її часом суворої погоди однозначним згодою можна відповісти тільки влітку;

  • дача, пікнік і шашлик. У списку можливих місць для святкування з’являються нові варіанти, які дуже багато хто чекає протягом року;

  • легше їжа і менше готування. Літо — це той час, коли більшість воліють холодну, не дуже калорійне (шашлик святе виняток) і швидке в приготуванні. Крутитися біля плити практично не доведеться, зате нарізати закуски тільки так!

Це далеко не всі особливості. Їх стає куди більше, якщо свято повноцінно проходить на вулиці, але про це іншим разом.

Місце свята

В який саме обстановці планується основне торжество вкрай важливо. Чи будете ви з друзями їхати на дачу, на пікнік до озера або в ліс, а, може, вирішите залишитися вдома і влаштувати вечірку? Залежно від вибору змінюється багато факторів, в статті зупинимося на меню для відпочинку на дачі і пікніку.

Якщо основне місце дії — простори природи, то має сенс крім меню подумати і про інші розваги, наприклад, іграх і конкурсах.

Дрібниці при складанні меню

Крім основного меню з готових закусок, пирогів і інших повноцінних страв, варто подбати про супутніх частування. Серед них:

  1. Фрукти, овочі та ягоди. Тільки влітку городи повні овочів і ягід, тому вже на початку весни все в очікуванні «смаку літа». Обов’язково добре закупити ними, тому що частина піде на закуски, основні страви та салати, а інша залишиться на перекус;
  2. Соуси, гарніри, заправка до салатів. У кожної людини свій смак на всілякі добавки до страв. Хтось не переносить майонез, а хтось обожнює кетчуп і додає його в усі страви. Запасіться найпоширенішими соусами серед знайомих;
  3. Хліб, ковбаси і сир. Бутерброди — це невід’ємна частина будь-якої посиденьки, свята і дні народження, в тому числі. Можна заготовити купу своїх закусок, але залишити гостям можливість самостійно збирати бутерброд теж потрібно;
  4. Вода, соки і алкоголь. Крім різних соків, обов’язково запасіться водою, тому що після святкування, коли всі напої закінчаться вона знадобитися кожному. Алкогольні напої краще вибирати виходячи з переваг компанії.

Можливо, ви знаєте ще якісь дрібниці, що ваші гості хотіли б обов’язково бачити серед страв. Не упускайте можливості дізнатися про це.

Рецепт: банановий торт

Торт, який не вимагає в своєму приготуванні запікання, заготовки крему або марципанових прикрас. Однак сам торт, хоча і готується швидко, вимагає очікування. Тому підготовляє його заздалегідь.

Для приготування знадобляться:

  • пряники — 500 г;
  • банани — 4-5 шт;
  • сметана (20%) — 500 г;
  • глибоке блюдце;
  • харчова плівка.

Спосіб приготування:

  1. Всі заготовлені пряники нарізаємо і складаємо в блюдце. Важливо, щоб пряники були досить м’якими і добре кришилися. Частина нарізаних часточок відкладаємо, а частину, що залишилася подрібнюємо до крихт;
  2. Очищаємо банани і нарізавши шматочками, складаємо в блюдце. Нарізані часточки не повинні бути занадто тонкими і добре якщо збігаються між собою по товщині;
  3. Готуємо глибоке блюдце. Внутрішню частину покриваємо декількома шарами харчової плівки (два або три шари буде цілком достатньо). На дно викладаємо відкладені часточки пряника;
  4. Шар пряників промазуємо сметаною, а на неї викладаємо нарізаний банан. І так робимо ще три або чотири шари, щоб заповнити ємність. Зверху все шари завершує сметана. Одержаний результат зверху покриваємо харчовою плівкою і прибираємо приблизно на сьому годину в холодильник;
  5. Як тільки торт застигне — виймаємо з ємності і покриваємо шаром сметани. Зверху рівномірно посипаємо подрібненим пряником і торт готовий!

Таке частування може замінити як основний святковий торт, так і стати просто смачним десертом.

Рецепт: сирна закуска

Для приготування знадобляться:

  • сир твердий — 200 г;
  • сир — 300 г;
  • яйця — 3 шт;
  • кефір — 120 мл;
  • манна крупа — 60 г;
  • часник — 1 зуб;
  • кріп;
  • перець;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Висипаємо манку в ємність і заливаємо кефіром. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану;
  2. Натираємо сир на крупній тертці;
  3. У глибоку ємність розбиваємо яйця і додаємо по порядку наступні інгредієнти: сир, сир, суміш манки і кефіру, нарізаний кріп, роздавлений зубчик часнику, перець і сіль. Ретельно перемішуємо;
  4. Змащуємо деко вершковим маслом. Викладаємо заготовлену суміш, розрівнюємо за формою;
  5. Прибираємо в розігріту духовку на 25 хвилин і запікаємо при 180 градусах.

Чудова сирна закуска готова!

Рецепт: пиріжки з повидлом

Для приготування знадобляться:

  • борошно — 330 г;
  • кефір — 300 мл;
  • рослинне масло — 2 столових ложки;
  • яйце куряче — 1 штука;
  • ванілін — 1 г;
  • розпушувач — 1,5 столової ложки;
  • цукор — 3 столових ложки;
  • сіль — щіпка;
  • повидло.

Спосіб приготування:

  1. Виливаємо кефір в ємність, розбиваємо яйце і збиваємо вінчиком.
  2. Тепер додаємо рослинне масло, цукор, сіль, розпушувач, ванілін і збиваємо все віночком. Додаємо борошно і знову збиваємо. Маса повинна вийти однорідною, досить густий;

Щоб уникнути утворення грудочок не висипається всю муку відразу, а робіть це невеликими порціями. Додавайте, перемішуйте і знову додавайте.

  1. Упакуйте тісто в целофановий пакет, трохи надріжте куточок і маленькими порціями видавлюйте на деко, щоб вийшла майбутня форма пиріжків. Те ж саме виконайте з повидлом і видавлюйте його в центр майбутнього пиріжка;
  2. Запікаємо в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах. Солодка закуска готова.

Такі пиріжки — це відмінна, солодка і ситна альтернатива піці.

Рецепт: закуска з помідора

  • Для приготування знадобляться:
  • помідори — 5-6 штук;
  • сир — 200 г;
  • кріп;
  • сметана;
  • солодкий болгарський перець — 1 штука;
  • часник — 2 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Насамперед підбираємо помідори. Вони повинні бути стиглими і середнього розміру. Відрізаємо плодоніжки і чайною ложкою акуратно виймаємо м’якоть з усіх помідорів. Перевертаємо і викладаємо на паперовий рушник;
  2. Заготовляємо начинку. У сир додаємо дві дрібки солі, сметану і гарненько перемішуємо. Нарізаємо маленькими шматочками болгарський перець, кришимо кріп і додаємо все це в сир. Зверху видавлюємо два зубчики часнику, щоб в начинці добре простежувався смак;
  3. Розміщуємо чайною ложкою начинку в підготовлені помідори, прикрашаємо зверху відрізаною шапочкою і закуска готова. Залишається тільки подати до столу.

Всі страви ідеально підходять для святкового столу, але при цьому легко і швидко готуються, а також не вимагають складних або дорогих інгредієнтів! З таким легким у приготуванні меню ви відмінно і без напрягу для себе проведете день народження.


Схожі публікації

  • Нові святкові рецепти в вашу скарбничкуітать

    Нові святкові рецепти в вашу скарбничку