Одноярусні весільні торти: плюси, мінуси, види

Сучасні тенденції весіль мають на увазі використання одноярусних тортів. Це відбувається у зв’язку з виходом з моди великих весільних столів з величезною кількістю запрошених. Одноярусні весільні торти набагато легше розрізати, вони не розпадаються і не кришаться, а також чудово виглядають на фото.

Виріб може мати будь-яку форму і прикрашатися різними декоративними елементами, що є безперечною перевагою. Також торт такого різновиду часто ніжніше і м’якше багатоярусного.

Торти в один ярус з безе

Відмінною рисою такого виробу є непомітні фактурні гарні прикраси, які можуть мати вигляд квітів, бантиків з мастики або звичайною цукрової посипки.

Саме завдяки цій особливості торт з безе виглядає зворушливо і так часто використовується на весіллях. Він може мати будь-яку форму і дозволяє реалізувати велику кількість нестандартних ідей, що також є безперечною перевагою.

На верхівці такого десерту часто встановлюються Топпери, фігурка нареченого і нареченої, але можуть бути використані і інші декоративні елементи. Недоліком такого рішення є те, що торт при розрізанні сильно кришиться і втрачає свою привабливість. У зв’язку з цим безе краще підійде для виготовлення невеликих десертів у вигляді капкейков.

Також смак у вироби з безе досить специфічний і може сподобатися не всім гостям, так що краще запропонувати їм на вибір інший варіант.

Одноповерхові торти з бісквітними коржами

Досить популярними є бісквітні торти без мастики. Коржі для них можуть виготовлятися з різних інгредієнтів: шоколаду, ванілі фруктів або сметани.

Листкові або пісочні коржі для весільних тортів використовуються вкрай рідко. Найбільш популярними є кругла або квадратна форма такого десерту. Також існує можливість створити форму серця.

Завдяки придбанню готових коржів, процес приготування значно прискорюється і спрощується, завдяки чому знижується і вартість десерту. Подібні рішення нерідко прикрашаються свіжими фруктами, що значно збільшує привабливість такого торта.

Розрізати його досить просто, він не кришиться і завжди виглядає естетично.

йогуртові торти

Досить дорогим, але хорошим вибором є йогуртові торти. Вони виготовляються на основі натьних вершків, в які додаються спеціальні інгредієнти, що забезпечують щільність і ніжність страви.

Таке рішення вигідно відрізняється своїм смаком і здатне сподобається навіть самим вибагливим гостям. Виріб може мати форму серця і прикрашатися різними декоративними елементами у вигляді живих квітів або лебедів.

Для приготування крему застосовуються збиті вершки зі спеціальними наповнювачами, у вигляді фруктів, ягід або сиру, прості масляні крему з добавками, шоколадні або кавові муси, креми на основі сметани або йогурту, суфле, варення і конфітюри.

Вартість інгредієнтів висока, а на приготування десерту йде досить багато часу, тому замовляти його необхідно заздалегідь.

марципанові торти

Такий різновид торта є комбінацією тертого мигдалю та цукрової пудри.

Виріб може мати будь-яку форму і забарвлення, що дозволить підібрати варіант відповідно до Ваших вподобань. Недоліком такого вибору можна вважати неможливість прикраси за допомогою фруктів або ягід, так як сік від них може зруйнувати марципан.

Спеціальна марципанова обтяжка надає десерту гладкості і краси, а за допомогою мастики можна створити будь-які прикраси або декоративні елементи.

Для весілля такий варіант торта є хорошим вибором, так як має величезний потенціал в оформленні. Десерт досить м’який і має приємний ніжний смак.

Кремові торти Buttercream

Кондитерські рішення Buttercream є вершкові десерти з масляним кремом.

Зазвичай в них додаються ароматичні компоненти зі смаком ванілі, шоколаду, лимона, кави, горіхів або кокоса. Такий варіант є хорошим вибором для весілля в холодну пору року, але якщо торжество проводиться влітку — страва може досить швидко розтанути.

Цей фактор є ключовим, і якщо в приміщенні або на вулиці жарко, десерт можна надовго залишати на столі. Торти Buttercream можна прикрасити глазур’ю, горіхами, крихтою або різними фігурками.

Форма виробу може бути будь-який, в тому числі і у вигляді серця, що є безсумнівним пріоритетом для весілля.

Це відео покаже, як можна красиво прикрасити весільний торт кремом:

Вибір одноярусного торта потрібно здійснювати на основі особистих смакових переваг і фінансових можливостей. Оптимальним рішенням є йогуртовий десерт, але його вартість досить висока. Вироби з безе мають привабливий зовнішній вигляд, але будуть сильно кришитися, що зіпсує загальні враження. Добрими варіантами є марципанові і кремові пироги Buttercream.