Прості святкові салати: як швидко накрити стіл до свята

Звичайно, до святкового застілля варто починати готуватися заздалегідь, вибираючи страви на свій смак і з огляду на гастрономічні пристрасті запрошених. Але стояти біля плити добу безперервно хочеться не всім і не завжди, тому для торжества можна підібрати прості і смачні святкові салати зі звичайних продуктів.

«Обожнюю!»

Блюдо під назвою «Обожнюю!» Досить ситне, хоч інгредієнтів в ньому не так вже й багато. Легкість йому надає нижній капустяний шар, а щільність — верхній картопляний:

  1. 200 г свіжої капусти (можна взяти пекінську) нашаткувати тонко, полити соком половини лимона і трохи розім’яти. З’явилася, рідину злити, а капустою викласти дно салатниці, що не утрамбовуючи. Зверху — тонкий шар майонезу.
  2. Ріпчасту цибулю (досить однієї невеликої головки) дрібно порізати, залити окропом, почекати хвилин 20, злити і покласти на капусту.
  3. 150 г шинки нарізати кубиками і викласти на цибулю. Змастити майонезом.
  4. Білок 3-х яєць натерти на тертці і викласти на шинку, також змастити майонезом.
  5. 2 середніх картоплини порізати тонко і обсмажити до готовності, викласти по краю салатниці, а в середині залишити місце для 3-х жовтків.

Незважаючи на свою простоту, страву виглядає святково, а на смак воно настільки цікаво, що навряд чи залишить когось байдужим.

Якщо хочеться додати пікантності, то цибулю годі й замочувати в окропі, а замаринувати в оцті з чорним перцем і цукром (2 ст.л. оцту на 1 ч.л. цукру і пару пучок перцю).

«Сільський»

«Сільський» — один з найпростіших салатів на свято. Готується він досить швидко, а найскладніше в ньому — обсмажити куряче філе:

  1. Куряче філе (200 г) нарізати витягнутими шматочками і обсмажити на олії до готовності. Приправи додаються за смаком.
  2. 2 шт. середніх варених картоплини і 1 головку ріпчастої цибулі нарізати дрібними кубиками.
  3. Відварити 4 перепелиних яйця, розрізати їх на 4 часточки.
  4. Мариновані огірки (3 шт. Невеликих) — кружечками.
  5. Всі складові страви скласти в одну миску і туди ж — півбанки зеленого горошку без рідини. Залити соусом: 2 роздавлені зубчики часнику, дрібно порізаний кріп і 3 ст.л. майонезу.

Цю страву можна не солити, так як майонез, часник і мариновані огірки вже не дозволять салату бути прісним.

шуба навиворіт

Прості святкові салати типу «Оселедця під шубою» давно стали традиційними. Але вони багатьом вже приїлися. Тому можна приготувати інший варіант цієї страви. Буде потрібно:

  • готове філе оселедця (пресерви) — 300 г;
  • середня буряк — 1 шт .;
  • морквина — 2 шт .;
  • зелене яблуко — 1 шт .;
  • картопля — 2 шт. середнього розміру;
  • яйця — 3 шт.

Все, крім оселедців і яблука, відварити. Шари викладаються в такому порядку: оселедець, буряк, морква, яблуко, картопля, білки і жовтки. За винятком оселедця все натирається на крупній тертці. Кожен шар необхідно промазати майонезом.

Готову страву треба накрити плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом, поставити в холод і почекати пару годин, поки воно просочиться.

хрусткий

Багато прості салати на святковий стіл включають в себе такий інгредієнт, як сухарики, і готуються 
без майонезу. Найлегше — купити їх вже готовими, але буде куди краще, якщо приготувати сухарики самостійно:

  1. Спочатку треба приготувати суміш, на якій буде обсмажувати хліб. Для цього змішують 3 ст.л. оливкового масла і 1 роздавлений і порізаний зубчик часнику. Залишають суміш на 15 хвилин.
  2. У білого батона (200 г) видалити скоринку і нарізати м’якуш кубиками. Ці кубики обсмажують на отриманому часниковому маслі.
  3. 300 г курячого філе порізати маленькими смужками, посолити, поперчити і посмажити (до готовності).
  4. 2 варені яйця розтерти з 2 ч.л. гірчиці, додати дрібно порізаний зубчик часнику, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. оцту і сік половинки лимона.
  5. Зелений салат (дуболістная) порвати руками і викласти в салатницю, додати курку і сухарики.
  6. Все полити заправкою.

Перемішують вийшло блюдо вже на столі і відразу посипають тертим пармезаном. Якщо додати сир раніше, то він засохне і зіпсує консистенцію страви.

«Морська зірка»

Серед швидких святкових салатів є такі, які виглядають як справжні шедеври, хоча часу на їх приготування було витрачено трохи. Прикладом подібного страви може стати «Морська зірка». Для її основи потрібно:

  • курячі яйця, зварені круто — 2 шт .;
  • будь-який твердий сир — 100 г;
  • варені креветки (вже очищені) — 300 г;
  • маслини (каперси, мариновані огірочки) — 100 г.

Маслини і креветки треба дрібно порізати, а сир з яйцями натирають на терці. Все необхідно змішати і заправити заздалегідь підготовленою сумішшю з майонезу і сметани, узятих в рівних частинах, а також 1 ч.л. лимонного соку і солі за смаком. Салат викладають на плоскій тарілці і надають йому форму зірки.

Тепер залишилося прикрасити блюдо чимось корисним так, щоб не було видно основи. Зірку повністю покривають скибочками червоної риби, кружечками помідорів, натертими на тертці замороженими крабовими паличками або червоною ікрою.

«Райдужний»

«Райдужний» відноситься до простих святковим салатів, рецепти яких включають в себе складові різних кольорів. Звідси таку назву страви.

  1. Три болгарських перцю різного кольору (жовтий, червоний, зелений або оранжевий) помити; видалити у них ніжку і насіння. Розрізати вздовж навпіл, а потім ще раз точно так же, отримані часточки нарізають соломкою або квадратиками.

    Різнокольорові перці. Фото з сайту www.profan.su

  2. М’який сир (300 г) нарізати скибочками такими ж по величині, як шматочки перцю.
  3. 350 г шинки (копчене м’ясо, нежирну щільну шинку) нарізати соломкою короткою.
  4. Банку консервованих ананасів відкрити, дістати самі фрукти, обсушити їх, але сироп не виливати.
  5. Ананас додати до перцю, сиру і м’яса, а сироп змішати з 3 ст.л. коньяку і 4 ст.л. яблучного оцту. Рідина уварюють на половину на середньому вогні, остуджують і поливають цією заправкою блюдо.

Готовий салат можна подавати як на плоскій тарілці, так і в прозорій салатниці. Зверху його посипають зеленню і меленим перцем. Можна додати кунжут.

Для свята зовсім не обов’язково заготовлювати дорогі і рідкісні продукти. Часом найпростіші інгредієнти складаються в приголомшливе блюдо, яке не потребує, до всього іншого, великих тимчасових витрат.

503 Service Unavailable

Service Unavailable

The server is temporarily unable to service your request due to maintenance downtime or capacity problems. Please try again later.

Additionally, a 503 Service Unavailable error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.