Рік Собаки: що повинно бути на новорічному столі

У кожної господині є свій улюблений перелік страв, які вона вважає за краще готувати на свята. Але новорічна ніч диктують свої правила до підготовки частувань. Адже потрібно догодити не тільки тим, хто збереться на домашню вечерю або дружній банкет, а й тотему року. У 2018 року будемо намагатися нагодувати Жовту Земляну Собаку. Тому при виборі страв краще враховувати кулінарні вподобання цього дружнього тварини. Кажуть, що собаки всеїдні. Але чи так це? Чи поширюється цей міф на китайський символ? Спробуємо з’ясувати, що приготувати на Новий рік — рік Собаки, щоб догодити тварині і залучити удачу.

Що приготувати на стіл в рік Собаки — кулінарні пристрасті Жовтого Земляного символу

При складанні меню і виборі страв, що готувати на Новий 2018 рік Собаки, бажано враховувати не стільки характер тварини, скільки його кулінарні уподобання. А поїсти друг людини любить. Сита Собака — запорука безпеки і благополуччя в охоронюваному нею будинку.

Тому аскетизм — це невірний вибір для Нового року 2018 року. На столі має бути досить частувань, щоб ніхто не залишився голодним.

У той же час пес не терпить показухи і невиправданого марнотратства.

Господиня року просто не зрозуміє вас, коли побачить стіл, що ломиться від закусок, м’яса і солодощів.

Частувань повинно бути не більше, ніж зможуть з’їсти гості за вечір. Шукайте золоту середину. Варіант з тазами салатів, 10-ю м’ясними та рибними стравами, щоб не готувати після Нового року, в цей раз не пройде.

Придивіться, як ставиться Собака до їжі? Вона не стане їсти вчорашню, підозріле і незрозуміле. З обережністю вона поставиться і до нових, невідомих пригощань.

Тому при виборі, що готувати в рік Собаки 2018, віддавайте перевагу простим і знайомим стравам.

Не потрібно вражати уяву гостей і поранити психіку Господині року заморськими делікатесами і новими салатами з неймовірними інгредієнтами.

А ще Собака неймовірно доброзичлива, що і повинно відбитися на характері меню, на тому, що вирішите готувати на рік Жовтого Собаки. Потрібно врахувати побажання всіх, хто буде за одним столом зустрічати Новий рік.

Незайвим буде поцікавитися, які страви є улюбленими, або скласти новорічне меню всією сім’єю.

І щоб не пропустити жодного нюансу при підготовці меню, рекомендуємо познайомитися, що можна і потрібно готувати на рік Собаки.

Що подавати на стіл в рік Собаки в якості головної страви

Собака по своїй природі мисливець, засобом прожитку якого є м’ясо. І навіть ті особини, які давно стали не просто одомашненими, але і екзотичними, не відмовляться від м’ясного шматочка, хоч і звикли до збалансованих сухим кормів.

Тому центр столу і уваги гостей повинно зайняти блюдо з м’яса. І неважливо, це буде яловичий стейк або добре прожарений шашлик з баранини, домашня буженина зі свинини або улюблене печеня.

Головне, щоб страва була смачною, ароматною і привабливим. І ще один нюанс, краще шматки м’яса на кістці.

Адже цукрова кісточка — це улюблене собаче ласощі і розвага.

Можна приготувати стейк на кістки, запекти або натушкувала м’ясних реберець. А наскільки апетитний шматок м’яса з реберцями, запечений цілком у духовці, відбивні зі свинини на кістці.

Хочете здивувати гостей — приготуйте оссобуко з яловичої гомілки. Неймовірно смачно і Собаці припаде до душі.

Неймовірно ароматна страва — свиняча нога, приготовлена в пиві, прикрасить найвишуканіший стіл і ідеально підійде для зустрічі Нового року Собаки.

Але і від птиці, дичини пес не відмовиться. Курка, яка в минулому році була під забороною, цілком доречна, щоб приготувати на стіл в рік Собаки.

Запікайте птицю цілком, готуйте крильця на багатті або грилі, смажте стегенця або стегна і подавайте з гострим соусом.

Оригінально виглядатимуть курячі ніжки, запечені в листковому тісті. Поєднання м’яса і хліба дуже сподобається Собаці.

Якщо вирішили, що готувати на стіл в рік Собаки буде гусака або качку, не відмовляйтеся від такої чудової ідеї.

Птах, приготована цілком з яблуками, сухофруктами або капустою прикрасить новорічний стіл і стане відповідним частуванням для собаки.

І навіть коли в одній компанії повинні зібратися любителі і м’ясних страв, і частувань з птиці, що не ламайте голову, що готувати на стіл в рік Собаки, а робіть два основних гарячих страви.

Нехай у Господині року буде вибір. Головне, щоб стіл був звичним для всіх присутніх.

Але якщо любите рибу, чи варто міняти свої переваги. Пес лояльно ставиться до рибних страв.

Але варто пам’ятати, що собаці не можна давати рибу з дрібними кістками. Тому від коропа, щуки, інший річкової риби краще відмовитися.

Та й звична оселедець під шубою — не найкращий вибір

Рік Собаки 2018: що ставити на стіл в якості закусок

Раз вже собака любить м’ясо і рибу в будь-якому вигляді, то і при виборі закусок, салатів бажано рухатися в цьому напрямку. М’ясні і змішані нарізки, канапе з ковбасою, тарталетки з печінкою, бутерброди, перед якими неможливо встояти — все це знайде місце на святковому новорічному столі.

Причому можете готувати як гарячі, так і холодні закуски. Смачна нарізка з домашньої буженини, апетитні м’ясні рулетики з грибами або чорносливом, ароматні котлети і, звичайно, холодець з горчичкой.

Ось такий по-справжньому домашній стіл, який навіє нотки ностальгії і дуже сподобається песику.

Що стосується курки, субпродуктів, то і тут не обмежуйте своєї фантазії — згадуйте прості, але смачні рецепти. Холодець з мовою, печінковий паштет, пупки з цибулею, печінковий торт ідеально доповнять ваш м’ясні страви.

І не забуваємо про соліннях — виставляємо асорті з квашеної капусти з солоними огірочками та маринованими грибочками.

Рік Собаки: які будемо готувати салати на Новий рік

Спробуйте не зраджувати традиціям. І якщо класичні новорічні салати цілком влаштовують домашніх, не витрачайте час на пошуки новинок. У дусі собачого року буде улюблене олів’є і оригінальні чоловічі салати.

Хочете додати в традиційні салати родзинки, приготуйте їх з незвичними інгредієнтами або надайте незвичайну форму, пограйте з оформленням.

Або приготуйте на Новий рік Собаки салати з зимовими або новорічними нотками. Зустрітися з рецептами салатів:

  • «Зима»;
  • «Сніжок»;
  • «Новорічна феєрія»;
  • «Новорічний вогник»;
  • «Новорічна ніч»;
  • «Новорічна казка»;
  • «Насолода»;
  • «Новорічний ельф»;
  • «Новорічний настрій».

Рецепти самих новорічних салатів можна знайти в статті «ТОП-10 рецептів нових салатів на новорічний стіл».

А ще ми для вас підготували добірку м’ясних новорічних салатів — такий подарунок для Господині року і, звичайно, для чоловіків. Але і любителі змішаних салатів не залишаться ображеними в цьому Новому році — їх чекає ТОП-10 новорічних оригінальних салатів, які можна сміливо готувати на святковий стіл.

Для тих, хто звик готувати феєричні салати, пропонуємо познайомитися з підбіркою простих і смачних святкових салатів, серед яких можна вибрати рецепти оригінальних овочевих і змішаних частувань типу:

  • «Козел в городі»;
  • «Курочка з родзинкою»;
  • «П’яний корабель»;
  • «Принцеса»;
  • «Кавун»;
  • «Помаранчевий рай»;
  • «Новорічні іграшки»;
  • «Легкість».

Порада! Так як китайська собака має жовтий колір, прикрашати салати краще кришеним яєчним жовтків, шматочками відвареної моркви.

Як бачимо, собаці за смаком салати з м’ясом і рибою, з овочами і змішані коктейлі зі звичними інгредієнтами. Тому вибирайте будь-який вподобаний вам салат, але і виключіть рецепти з екзотичними компонентами і незвичними смаками, неймовірними сполученнями продуктів.

Що можна готувати на рік Собаки на солодкий стіл

Виявляється, що Собаки — ще ті ласуни. Вони із задоволенням пригостять і тортом, і цукерками. Але улюбленими ласощами для них будуть яблука і апельсини. Тому підбираємо рецепти випічки і десертів саме з цими фруктами.

Це можуть бути печені яблука. Думаєте це банально? Начините їх родзинками, з сиром і додайте трохи меду. Подавайте з морозивом і ожиною, присипавши зверху товченими горіхами.

А ще можна приготувати ароматний яблучний пиріг або запекти конвертики з листкового тіста з яблучною начинкою. Більш досвідчені господині можуть поекспериментувати з яблучним штруделем або домашньої пастилою.

Цитрусові обов’язково повинні бути на святковому столі на Новий рік Собаки. Адже талісман має жовтий колір. Тому апельсини, мандарини, лимони можна подавати і в вигляді фруктової нарізки, і готувати з них різні десерти.

Спробуйте цитрусовий мус, чарує освіжаючою кислинкою. Оригінально буде виглядати цитрусовий террин з карамелізованою грейпфрутової цедрою, а також цитрусове желе з шматочками мандаринів і горіхами.

Віддаєте перевагу смачну випічку на Новий рік? Приготуйте на рік Собаки кекси новорічні з волоськими горіхами і мандаринами або солодкий пиріг з апельсинами.

А здивувати гостей і рідних вийде незвичайним винним желе з шматочками цитрусів.

Ніщо не обмежує кулінарну фантазію в цьому році щодо несолодкої випічки.

Песик любить хліб і булки, пиріжки та пироги. Печіть домашній житній і білий хлібець, з добавками, зеленню, горіхами.

Експериментуйте з пирогами з начинками. Причому начинити їх можна м’ясом, бобовими, куркою, капустою, грибами.

Як бачимо, зі звичних і традиційних страв можна накрити багатий і різноманітний новорічний стіл, який не тільки потрапить Собаці, але і сподобається гостям.

Рік Собаки: від якої їжі на новорічному столі краще відмовитися

Все-таки Собаки не всеїдні, як здається на перший погляд. Від частини навіть звичних страв доведеться відмовитися.

Відразу викреслюємо з новорічного всі страви з риби. Навіть червона риба, оселедець, ікра протипоказані в цьому році. Не варто ризикувати і дражнити Господиню року.

Такі частування вона стане є, але здоров’я вони їй не додадуть. В ігнор список потрапили і модні суші, роли. Відкладіть такі страви до наступного Нового року.

Вибираючи м’ясні вироби для нарізки, звертайте увагу на їх склад.

У них ні в якому разі не повинно бути конини. Таке частування не до душі волелюбному тварині.

Недоречні будуть і страви корейської кухні. Адже в екзотичних варіантах в первозданному вигляді часто присутня собаче м’ясо.

І не здумайте подавати на стіл фаст-фуд, особливо з приставкою «дог». Не варто пригощати гостей хот-догами, корн-догами.

Особливе обмеження поширюється на спиртні напої. Собаки на дух не переносять буйних підпилих людей.

Тому від міцного алкоголю теж доведеться відмовитися. Краще зупинитися на шампанському, вині, легких коктейлях.

Але і тут потрібно відчути грань між легким запалом, хорошим настроєм і хмільним туманом. А ось різні компоти, морси, лимонад і навіть квас і домашнє пиво будуть доречні на новорічному столі.

І пам’ятайте, що Собака чекає вас в новорічну ніч бадьорими і в доброму гуморі. Тому не варто присвячувати весь передноворічний день готуванні.

Постарайтеся закінчити всі приготування заздалегідь, щоб на святі бути життєрадісною і свіжою.