Шоколадний фонтан на весілля

Давно чули про шоколадному фонтані? Не раз мріяли побачити його на своєму святі? Так, навіщо ж справа стала! Сміливо замовляйте шоколадний фонтан на весілля, дивуйте своїх гостей оригінальним десертом і величезною кількістю різноманітності його смаків.

Шоколадний фонтан є цікавим доповненням до будь-якого солодкого столу. Його можна запропонувати гостям як окрему страву, так і частина фуршетного Candy Bar. Весільний шоколад, струмує кількома ярусами від верхівки в чашу фонтану, заворожує погляди здивованої публіки і немов вабить скуштувати божественний десерт. Ароматний запах поширюється по всьому залу і створює трепетне відчуття блаженства. Неможливо пройти повз і не спробувати хоча б малу частину шоколадного десерту.

Шоколадний фонтан не звик існувати на самоті. Разом з ним прийнято подавати закуски у вигляді випічки, солодощів і нарізки з фруктів. На довгі спеціально створені шпажки для фондю слід наколоти невеликі шматочки продуктів. Ставите їх в струмує гарячий шоколад, після чого вишуканий десерт буде готовий. Бісквіти, зефір, мармелад, банани, полуниця, ананас — ідеальне поєднання гарячого шоколаду і солодкого десерту.

 

Шоколадний фонтан на весілля пропонують різні організації. Однак для установки такого фондю необхідно дотримати деякі моменти:

Температура приміщення повинна бути не менше 22 — 24 градусів. Шоколад нагрівається при 60 градусах, і для збереження тягучого стану йому слід уникати холодних приміщень.

У залі, де стоїть весільний шоколад, не повинно бути протягів. Струмені фонтану стікають по ярусах рівними шарами. При поривах вітру шоколад може розбризкується на всі боки.

Стіл, на якому встановлено шоколадний десерт, повинен бути не менше ніж метр / метр, стійкий і міцний.

Для шоколадного фонтану використовують непростий плитковий шоколад. Для нього підходить лише високоякісне дорога сировина, яка має відповідну структуру. По-перше, такий шоколад має властивість плавлення при 38 градусах, по-друге, його «тягучість» зберігається при досить низьких кліматичних умовах. По-третє, такого роду шоколад існує в декількох варіантах. Вони відрізняються за смаком і кольором.

Завдяки різним харчовим добавкам весільний шоколад буває рожевого, зеленого, жовтого, помаранчевого, білого і коричневого кольорів. Відповідно він має полуничним, ківі, лимонним, апельсиновим і кавовим смаками. Така різноманітність не може не здивувати ваших гостей.

 

Механізм шоколадного фонтану

Механізм складається з основної нагревающей чаші, шнека в циліндрі і верхівки, звідки фонтан виходить назовні і стікає красивими шоколадними струменями по ярусах вниз. Мінімальна висота шоколадної конструкції становить 40 — 50 см, максимальна — 150 — 200 см. Завантаження шоколадом повністю залежить від обсягу чаші і висоти фонтану. Сама незначна завантаження, розрахована максимум на 50 гостей, становить 1 кг. Для великих весіль, де кількість запрошених понад 150 осіб, рекомендовано встановлювати великий фонтан із завантаженням від 10 кг.

Механізм працює наступним чином: шоколадне сировину поміщається в нагрівальну чашу, де набуває необхідну температуру і плавитися, потім по шнеку піднімається вгору і вже по ярусах вільно стікає вниз назад в чашу. Запах гарячого шоколаду поширюється по всьому залу і манить до себе гостей, немов бджіл на мед.

Чашу шоколадного фондю організатори прикрашають відповідно стилістиці заходи. Столу, на якому він встановлений, надають тематичної забарвлення. Кілька елементів декору та святковий шоколадний фонтан готовий до вживання.

Існує одна дуже красива легенда, присвячена шоколадному десерту. Колись дуже давно прекрасна богиня Сефра піднесла людям чудові плоди. Какао-боби здавалися їм дорогим подарунком, що несе мир і благополуччя в людські будинки. Дух богині оберігав жителів і стежив за їх спокоєм. На честь Сефра був споруджений фонтан, з якого била ключем чистісінька вода. Знаючи, як богиня любить плоди дерева какао, люди прикрасили його бобами. Захоплена і вдячна Сефра обіцяла оселитися в фонтані, після чого його струмки стали шоколадними.

Це повір’я живе в весільних традиціях посій день. Вважається, що шоколадний фонтан привнесе в життя молодят щастя і любов. Богиня Сефра охоронятиме їх любов і не дозволить злим ч
арам стати на шляху справжніх почуттів.