Текстиль для ресторану, пошиття скатертин, серветки для ресторану

Новий рік — головне свято в нашій країні, тому відзначити його хочеться по-особливому. Багато що залежить від настрою — того самого, новорічного. Це настрій створює навколишнє оточення, все частіше і активніше нагадує нам про те, що Новий рік — вже не за горами. У магазинах — подарунковий ажіотаж, на вулицях з’являються гірлянди, а ТВ-канали вже почали транслювати рекламу новорічної тематики. Але цього мало: щоб дійсно перейнятися новорічним настроєм, потрібно самому почати підготовку до нього.

Перш за все, звичайно, варто подумати про подарунки на Новий рік і новорічному оздобленні будинку. Крім того, можна не поспішаючи складати меню новорічного вечері і продумувати сервіровку святкового столу. Новорічна вечеря — один з найурочистіших вечерь на рік, тому і стіл хочеться сервірувати і декорувати не так, як зазвичай.

Сервіровка новорічного столу: столовий текстиль

З чого починається сервіровка святкового або буденного столу? Звичайно ж, зі скатертини. , Що задають тон. Сервіруючи стіл, ми дотримуємося старих добрих традицій. Ще наші бабусі слідували таким правилам: під скатертину стелить м’яку і важку тканину, наприклад фланель (зараз її називають «мулетон»). Вона не давала скатертини ковзати і пом’якшувала стукіт тарілок і приладів. Парадна скатертину для святкового столу повинна була бути обов’язково білосніжною і щільною, неодмінно туго накрохмаленої. А для чаювання використовувалися кольорові або вишиті скатертини.

Ми так само стелить парадну скатертину основу — у всякому разі, це бажано. Однак у виборі матеріалів, кольорів та їх поєднань у нас набагато більше свободи. В даний час в арсеналі господині не тільки ткані скатертини, а й акрилові, клейончасті і тефлонові скатертини. Вони легше у використанні, але, звичайно, не підходять для урочистих випадків. для сервірування святкового столу потрібно віддати перевагу скатертини з бавовни, льону або навіть шовку. Скатертина може бути прикрашена вишивкою, мереживом, люрексом і т.п.

Можна обійтися і без скатертини, але тоді знадобиться доріжка (довга тканинна смужка, яку стелять уздовж столу, щоб ставити на неї загальні блюда) і підстановочні серветки для індивідуальної сервіровки (кладуться під нижню індивідуальну тарілку). При цьому доріжка і підстановочні серветки повинні бути однаковими за якістю, кольором, обробці.

У ресторанах поверх скатертини стелять наперон: Зазвичай його кладуть по діагоналі. У ресторанах наперон потрібен для того, щоб захистити дорогі скатертини від забруднень. Однак наперон може стати прикрасою столу, адже можна красиво скомбінувати кольору і фактури скатертини, наперони і тканинних серветок. До речі, скатертину можна комбінувати не тільки з наперони, але і з доріжкою, що йде в комплекті з підстановочних серветками. Особливо вдалим може бути це рішення для новорічного столу: уявіть собі, що стіл застелений білою накрохмаленою скатертиною, а зверху прикрашений кольоровою доріжкою з мерехтливої органзи і такими ж підстановочних серветками — святково і нарядно.

Сервіровка новорічного столу: вибираємо тему і кольорове оформлення

Яким повинен бути колір скатертини для новорічного столу? Як вже було сказано, сьогодні немає єдино правильної відповіді на це питання. Ви можете вибрати будь-яку скатертину, але вона повинна відповідати вашій задумом. Яким ви хочете бачити свій новорічний стіл? Строгим класичним? Яскравим новорічним? Стильним зимовим?

Якщо ви хочете класичний новорічний стіл, вибирайте білосніжну скатертину, але кольорові тканинні серветки — червоні або зелені. Додайте трохи новорічних аксесуарів на стіл, обов’язково поставте свічки.

Традиційне новорічне і різдвяне оформлення столу передбачає використання текстилю червоного або зеленого кольору або двокольорового. Ці кольори за традицією пов’язують з новорічними та різдвяними святами. Поєднуйте червоний або зелений з золотими деталями і такого ж кольору обробкою посуду. Келихи і фужери можуть бути матовими, кольору шампанського.

Новорічний стіл можна оформити по-зимовому. Для цього підійдуть поєднання таких кольорів, як білий, різні відтінки синього, світло-сірий, срібний. Можна використовувати скатертину з зимовим орнаментом (сніжинки), прозору посуд і кришталь (асоціація з льодом), цікаві прикраси, пов’язані із зимовою тематикою: композиції з «засніжених» гілочок, свічки у формі бурульок, стакани, прикрашені блискучими сніжинками і т.п.

Сервіровка і декор столу на Новий рік кролика

Наступаючий 2011 рік — це рік кролика. Можна трошки пограти з цим символом нового року, взявши його і пов’язані з ним асоціації за основу сервіровки і декору новорічного столу. Наприклад, використовувати скатертину, прикрашену вишитими кроликами, і такі ж тканинні серветки. Або вибрати зелену скатертину в квіточку, а в центрі столу поставити фігурку фарфорового кролика, що виконує, наприклад, функцію свічника. Вийде «кролик, щіплющій траву на зеленій галявині».

Використовуйте ще кілька тематичних елементів: наприклад, паперові серветки з «кролячими» малюнками, серветниці в формі кролика і ялинкові іграшки-кролики для декору.

Arthur Court Bunny Napkin Rings

Тканинні серветки теж можна скласти у формі кролика (клікніть на фотографії нижче, якщо захочете розглянути схеми в більшому розмірі).

такий тематичний стіл буде особливо доречний для новорічної вечері, на якому будуть присутні діти — зазвичай вони мало уваги приділяють сервіровці, але таке оформлення новорічного столу точно не зможуть не відзначити. А як це позначиться на їх новорічному апетиті!

Декор новорічного столу: ще кілька рекомендацій

Обов’язково прикрасьте стіл однією-двома новорічними композиціями, створеними з ялинкових прикрас, свічок, шишок, ялинових гілок, бус і т.п. Такі прикраси можна створювати на плоских блюдах, в прозорих вазах або в плетених кошиках.