Традиції Великого посту

Всі християни напередодні великодніх свят намагаються очиститися тілесно і духовно. Для цього віруючі цілеспрямовано відмовляється від вживання певної їжі і святкових розваг.

За церковними канонами якраз на період перед Великоднем припадає Великий піст, який дозволяє всім християнам відновити гармонію між тілом і душею.

Терміни і значимість Великого посту

Протягом року в християнстві є досить багато пісних днів і періодів, кожен з яких має певне значення.

Перш за все, практично кожну середу і п’ятницю передбачені пісні дні, коли віруючі намагаються не вживати м’ясних продуктів.

Крім таких звичних для християн днів існують одноденні пости, які зазвичай передують великим церковного свята.

Відомі і шановані серед мирян пости багатоденні, що мають різну тривалість.

До подібних постам відноситься Успенський, Петров, Різдвяний і, звичайно, Великий.

Саме Великий піст можна сміливо віднести до самого древньому, тривалого і суворого. До того ж подібний пост існує у всіх конфесіях християнства.

Тривалість Великого посту зазвичай становить сім тижнів, які складаються з 40 днів Великої Чотиридесятниці і передвеликодній Страсного тижня.

Щорічно початок Великого посту змінюється і розраховується церковниками. У різних конфесіях початок Великого посту може відрізнятися.

Православні християни пов’язують цей пост з Великоднем і його початок відраховують від термінів святкування Великого Воскресіння.

Існує кілька легенд, пов’язаних з тлумаченням значущості Великого посту.

За однією з версії апостоли заснували подібне значуще для християн подія в честь страждань Ісуса Христа, який провів 40 днів в пустелі без їжі, випробовуваний діяннями диявола. Спаситель зробив цей подвиг заради порятунку людства.

Однак думки істориків з приводу термінів зародження традиції дотримуватися Великого посту значно різняться.

Одні вчені мужі стверджують, що 40-денний піст з’явився в V столітті. За іншими джерелами паска супроводжується Великим постом ще з першого століття. Існує також версія, що святкування Великого Воскресіння відбувалося щотижня.

Тому святкова літургія проходила щотижня, а християнам належало поститися по п’ятницях. Пізніше свято Пасхи став відзначатися раз на рік, а щотижневі п’ятничні обмеження перетворилися в тривалий 40-денний піст.

Наші сучасники звикли постити протягом семи тижнів, що передують Великодню. Це час присвячується роздумів і очищенню від гріхів.

Як відбувається підготовка до Великого посту?

Великий піст вважається найтривалішим. Тому підходять до такої події усвідомлено і зважено.

Крім цього, Великий піст вимагає спеціальної підготовки, яка фактично починається за три тижні. Причому кожна підготовча тиждень має певну назву і зміст, а також традиції.

Перша підготовча тиждень називається Суцільний або Всеїдного.

Цей період виключає навіть звичні пісні обмеження на п’ятницю і середу. Православним дозволено щодня вживати будь-які страви. А м’ясних страв і страв в раціоні було навіть набагато більше, ніж у звичайні дні.

Наступний тиждень іменується Мясопустная або Строкатою.

Саме на цьому тижні з’являються пісні дні, до яких відносяться п’ятниця і неділя, коли за церковними канонами заборонено вживати м’ясні страви. Субота цього тижня вважається батьківської. У цей день прийнято відвідувати могили близьких.

Останній тиждень перед Великим постом називається Сирного, більш знайома мирянам як Масляна.

Кожен день господині виставляють на столи рибні страви, молочні продукти і смачні закуски, страви з яєць. Головне частування на цьому тижні, звичайно, різноманітні млинці.

Їх подають зі сметаною, з ікрою, варенням і джемами. Готують млинці і млинчики, прісні і дріжджові, солодкі і солоні, з начинками і у вигляді хитромудрих налисників.

Столи на масницю завжди багаті, але м’ясо і страви з нього не подаються. Крім частувань на масляного тижня всі миряни надаються гулянням, забавам і посиденьок.

Закінчується тиждень Прощеною Воскресінням.

У цей день належить просити вибачення і прощати кривдників.

До вечора збиралися залишки скоромної їжі, які обов’язково спалювалися на вогнищі разом з опудалом Зими.

З цього моменту природа повертає свій лик до теплих днях, а всі християни готуються до самого Великого посту.

Початок посту збігається з Чистим Понеділком, коли належить прибрати оселю, вимитися й одягтися в чистий одяг. Тільки з чистими помислами і тілом належить зустрічати Великий піст.

Основні правила Великого посту

Великий піст присвячується віруючими тілесної і духовної підготовки до Великодня.

Духовний сенс посту полягає саме в очищенні душі, яке відбувається з молитвами, читанням духовної літератури, сповідями і відмовою від гріховних думок і вчинків.

Тілесне очищення, яке полягає у відмові від скоромної їжі, допомагає відійти від мирських звичок і заглибитися в духовні пізнання.

Невірно сприймати Великий піст як чергову дієту.

Утримання в харчуванні тісно пов’язані з обрядом причастя, а Великий піст відноситься до підготовки прийняття Святого Таїнства.

Період Великого посту відноситься до покаяння. Тому церковні канони в період великого посту наказують:

  • Чи не проводити в будні дні радісних і урочистих служб у вигляді повної літургії.
  • Чи не святкувати під час буднів днів святих, які належить переносити на вихідні.
  • Чи не святкувати в будь-які дні одружень. Вінчання під час Великого посту не проводяться.
  • Відмовитися від святкувань днів народження та інших веселих свят.
  • Заборонено надаватися тілесних утіх і лихословити.

Строгість великого посту

Церковні правила, що стосуються строгості поста, досконально прописані в Церковному Статуті.

І щоб мирянам було легше зрозуміти тонкощі цих канонів, визначені кілька ступенів строгості. Прийнято виділяти п’ять різних ступенів.

При надзвичайно заборонено будь-яке вживання їжі. Друга передбачає сухоядение, коли їжа не піддається ніякій обробці, а вживається тільки в природному вигляді.

При третього ступеня строгості дозволено вживання гарячих страв, але без використання масел. Під час четвертого ступеня до гарячих страв можна додавати рослинні масла. А п’ятий ступінь строгості передбачає вживання риби.

Подібні правила з’явилися в монастирях і налічують кілька століть. При ідеальному дотриманні посту віруючі намагаються дотримуватися саме чернечих церковних канонів.

Однак церква дає мирянам деякі послаблення. Людина повинна зважено розрахувати свої сили, щоб не кинути свої починання через пару тижнів.

Священики радять вибрати для себе суворість посту, щоб дотримуватися правил протягом усіх семи тижнів.

Однак на послаблення в дотриманні посту можуть розраховувати і глибоко віруючі люди.

Благословляють на послаблення немічних старих, маленьких дітей, мандрівників, а також парафіян з важкими недугами, вагітних і жінок, що годують. Але такі послаблення поширюються тільки на вживання їжі.

Незважаючи на обмеження, людина повинна тримати духовний піст, присвячуючи себе молитвам і покаяння.

Самостійно зняти обмеження і визначити для себе суворість посту не можна. На пост обов’язково необхідно отримати благословення священика.

Особливості пісного харчування

Для дотримання тілесного посту миряни відмовляються від скоромної їжі.

Крім чернечих статутів можна користуватися церковними календарями, в яких детально по днях розписано, які продукти і страви дозволені для вживання.

Для людини, яка вперше вирішив постити, різка відмова від багатьох продуктів буде не тільки складним випробуванням, а й здатний завдати шкоди здоров’ю.

Для віруючих людей, які звикли періодично постити і двічі в тиждень відмовлятися від скоромної їжі, скромний пісний раціон досить звичний.

Щоб уникнути серйозних проблем, необхідно обов’язково, незважаючи на обмеження, намагатися збалансувати раціон.

Замінити заборонені білкові м’ясні і молочні продукти можна з легкістю рослинними білками у вигляді бобових, гороху, горіхів, грибів.

У відповідність строгих правил під час Великого посту слід відмовитися від вживання:

  • м’яса і будь-яких м’ясних страв;
  • молока і кисломолочних продуктів, у тому числі сухого молока;
  • яєць і страв, в яких містяться яйця, а також яєчний порошок;
  • риби та рибних продуктів, крім днів-винятків;
  • рослинних масел за винятком вихідних;
  • будь-яких алкогольних напоїв, крім виноградного вина в певні дні.

Але існують під час Великого посту деякі послаблення. Так, рослинне масло, а також вино з винограду дозволено вживати по неділях і суботах.

Виняток — Велика субота, коли тримається найсуворіший піст. Також можна додавати до страв рослинне масло в дні, коли згадуються найбільш шановані святі.

Що стосується риби і рибних страв, їх дозволено вживати під час святкування Благовіщення Святої Богородиці, яке щорічно відзначається 7 квітня.

Також рибу можна покуштувати в день Входу Господнього в Єрусалим, який припадає на останню неділю Великого посту.

За день до цього християни святкують Лазареву суботу, присвячену чуду воскресіння Лазаря Учителем. У цей день дозволено на пост стіл додати ікру, як символ відродження нового життя.

В інші дні Великого посту дозволено готувати різноманітні основні пісні страви, страви першої подачі і овочеві салати і комбіновані пісні салати з:

  • домашніх заготовок у вигляді солінь, замаринованих і квашених овочів і фруктів;
  • заморожених овочів, а також фруктів;
  • свіжих грибів і овочів;
  • бобових, горіхів, насіння і сухофруктів;
  • джемів, соків і варення;
  • зелені як в свіжому, так і в замороженому, сушеному вигляді;
  • приправ і прянощів;
  • молока, сиру і сиру, приготованого з сої;
  • хліба і випічки без додавання здоби.

Строгого посту без вживання будь-яких продуктів належить тримати в перший день посту, а також в Страсну п’ятницю.

Крім цього за церковними канонами перші чотири дні посту відносяться до досить суворим і їжа обмежується. Такого ж раціону дотримуються і у Велику суботу.

По понеділках, середах і п’ятницях належить тримати другий ступінь строгості поста, тобто вживати продукти без обробки в холодному вигляді.

Винятком є перша п’ятниця, коли на столи подають варену пшеницю, яку можна підсолодити медом або цукром.

По вівторках і четвергах дозволено їсти гарячу їжу, але до неї не додають ніяких масел. А ось у вихідні страви можна присмачити будь-яким рослинним маслом і покуштувати трохи вина, пригоститися пісної випічкою.

Це основні церковні рекомендації з приводу суворості посту. Але вони можуть змінюватися, якщо на будні дні припадають свята великих святих.

Тоді суворість посту, передбачена на певний день, трохи слабшає.

Наприклад, в четвер можна скористатися маслом, а в середу покуштувати вареної їжі.

Велікоговеніе зазвичай припадає на початок весни, коли час свіжих овочів і фруктів, зелені ще не настав.

Тому християнам доводиться готувати пісні салати і страви з запасів, заготовок, сезонних овочів і круп.

Але незважаючи на мізерний перелік продуктів, якими можна скористатися під час Великого посту, багатовіковий досвід дозволив скласти багато унікальних рецептів, що дозволяють пісному столу виглядати багато і сито.

Не варто забувати, що піст це, в першу чергу, утримання, і від переїдання також. Тому не варто вдаватися до обжерливості пісними стравами.

І навіть якщо є можливість поласувати рідкісними морепродуктами або екзотичними фруктами, робити цього не варто. Церква не схвалює подібних вишукувань під час Великого посту.

Традиції Страсного тижня

Особлива роль під час Великого посту відводиться Страсному тижні.

В цей час християни, згідно пасхальним традиціям, згадують останню путь і муки Христа. Тому пост на цьому тижні вважається особливо строгим.

А в Страсну п’ятницю взагалі належить відмовитися від вживання їжі. Деякі віруючі тримають суворий піст до вечора Великої суботи, поки не буде винесено плащаниця.

З початком Великої служби і сповіщення про Воскресіння Господнє Великий піст закінчується.