Весільні торти у вигляді серця — модні ідеї

Центральним прикрасою свята виступить весільний торт-серце, який вже своєю формою символізує атмосферу любові, добра і теплих побажань молодятам. Такий контур коржів дозволяє вписувати в загальну тематику будь-які інші види прикрас, написи і колірну палітру з великої кількості відтінків або всього 2-3 фарб.

У домашніх умовах кондитерське мистецтво дозволяє використовувати прості варіанти оформлення кремом, шоколадом або фруктами — головна ідея буде збережена в контурі серця, який залишиться в пам’яті і на фотографіях.

Види весільних тортів у формі серця

Художнє обігрування форми серця дає простір найрізноманітніших варіантів композиції торта. Виходячи з кількості гостей на святі визначається необхідну вагу весільного торта. Можна зробити одноярусний торт, але з кількох зустрічно розташованих фігур. Покриття з мастики втілює в собі вишуканість дизайнерського рішення і враження розкоші при мінімальному використанні фарбувальних складів.

Традиційно в дизайні використовують червоний колір торта, який в достатку присутній в природних компонентах для прикраси (фруктах, кольорах, ягодах) і їх похідних (джемах, соках, желе, мармеладі).

Багатоярусні торти можна наповнювати різними по вигляду і смаку деталями (свіжими, зацукрованими або зробленими власноруч).

одноярусні

Класичний торт зручно і звично розрізати винуватцю торжества, тому він в різних виконаннях так затребуваний.

Всього 2 весільних атрибута (троянда і серце), втілені в кремі, справлять незабутнє враження при деякому старанні майстра.

На плоскій поверхні достатньої величини зручно розміщувати вітальні написи, які будуть помітні гостям здалеку.

Неїстівний декор з живих квітів або керамічних фігурок, фотоколажів легко і швидко видалити саме з одноярусного вироби.

багатоярусні

Розміщення масивного десерту на невеликій підставці під торт, та ще так, щоб він урочисто височів над оточуючими атрибутами, — це варіант для багатоярусного торта. При цьому кожен поверх відділяється контрастною кольоровій кордоном від сусіднього рівня, щоб ефект був максимальним. Це можуть бути намистини, квіткові бутони, їстівні стрічки з цукрової мастики.

Знакова форма торта відмінно підійде для заходів в стилі мінімалізму, коли немає строкатою гри фарб, або тематичних весіль, де інші елементи прикраси вибираються з міркувань оригінальності.

З мастикою

Мастика дозволяє виліпити з неї самі вигадливі елементи для оформлення поверхонь. Легко фарбується в потрібний колір маса доповнюється ажурними візерунками з білого або чорного шоколаду, бантами, намистами з намистин або каскадом найтонших бутонів квітів. Популярністю користується обробка композиції в стилі Айсінг, що нагадує крижаний візерунок.

Цукрова мастика приймає будь-яке забарвлення за допомогою спеціальних харчових гелів, які дають можливість передати ніжність пелюсток справжніх живих квіток.

З кремом

Кремовий орнамент має велику кількість різних варіантів. Все залежить від набору насадок до кондитерського шприца, фантазії майстра і навичок роботи з цим матеріалом.

Торт — два серця з кремом вважається безпрограшним варіантом для гостей з різними смаками. Весільний десерт можна прикрашати свіжими фруктами і ягодами. Блиск і глибину такій обробці надають покриттям з желе, вставками мармеладу і безе.

Рельєф зі збитих білків надає легкість і пишність будь-яким коржам.

Модні торти з відкритими коржами (голі торти) роблять саме з крему.

Ідеї ??оформлення тортів у вигляді серця

Мода на оформлення тортів бурхливо розвивається в багатьох напрямках, так як широкого поширення набули тематичні весілля. Сьогодні барвисто вибудовують на підставі в формі сердець фрагменти з історії Стародавньої Греції, з жителями підводного світу, відтворюють архітектурні шедеври, які справили враження на молодят.

Вантажні торжества підносять найнесподіваніші рішення з персонажів і аксесуарів молодіжної культури.

Тематичне виконання декору торта може бути наступним:

  • корзина або коробка з квітами;
  • фігурки людей, тварин, дитячих іграшок, автомобілів, предметів домашнього начиння або професійним спрямуванням молодят;
  • символи щастя, родючості, удач
    і, материнства, достатку;
  • жартівливі сценки, деталі з натяком на якісь пам’ятні події;
  • тексти, фотографії, малюнки, портрети, Топпери;
  • гастрономічна абстракція;
  • статусний дизайн, логотипи, дорогоцінні і ексклюзивні включення.

Ефектне рішення передбачає доступність його для сприйняття присутніми. Не треба надто ускладнювати і обтяжувати композицію складними висновками, якщо це не входить в програму заходу. Тонка робота кулінара може багато що сказати сама за себе.

Фігурки і квіти

Різні варіанти їстівних фігурок, виготовлених з цукрової мастики, марципану дуже часто використовують для прикраси торта. Встановлюючи такі фігурки на весільний торт-серце, майстер не тільки економить час роботи, але і надає йому урочистий закінчений вигляд тематичного вироби.

У цьому відео ви показано, як можна створити фігурки нареченого і нареченої самостійно:

Елементи на поверхні десерту розташовують по продуманій схемі, щоб вони гармонійно (без надлишку) втілювали авторську ідею і давали можливість без праці розділити продукт на порції для гостей.

Квіти для обрамлення фігурок тільки підкреслюють ніжні почуття і урочистість події. Красиво виглядають букети або гірлянди, які не тиснуть своєю масою, а захоплюють добірністю кожної пелюстки.

різноманітність кольорів

Квіткові бутони відрізняються своєю досконалістю не тільки в відтінках забарвлення, але і тонкістю роботи. Тому для такого оформлення вибирають з 2 варіантів:

  • буйство фарб, райдужні, контрастні переходи;
  • однокольорове виконання з ретельної промальовуванням деталей.

У першому випадку на повністю готовою основі роблять по полю торта яскраві квіти з крему, що підкреслює різницю між букетом і кошиком.

Домашньому кондитерові може стати в нагоді оригінальний спосіб формування кольорових деталей з фруктовою пастили, яка легша в зверненні, ніж кондитерська мастика.

Швидко і красиво з неї роблять не тільки квіточки і листя, але і букви для привітань, частини орнаменту на торті або тістечок у формі серця.

Як варіант поєднання контрастного фарбування і монохромного дизайну застосовують прикраса верхівки десерту, що виділяється на загальному тлі центральної композицією і периферійної обробкою дрібними вкрапленнями золотого або срібного кольору.

на підставці

Головне солодка страва свята не обов’язково має бути одним цілим масивом. Сучасні правила ввели в моду подачу весільного торта, що складається з декількох завершених виробів в одній стильової композиції. Вони розміщуються на одній підставці і розділяються тільки перед розрізанням.

У цьому відео представлені способи прикраси весільного торта:

Верхній майданчик займає тортик для молодят, нижні поверхи доступні гостям. Там можуть бути як розрізаються солодощі, так і авторські тістечка (готові порції).

Рішення вибрати на весілля торт-серце буде в переважній кількості випадків вдалим і безпрограшним варіантом. Емоційне забарвлення настільки доречною для такого випадку форми в поєднанні з ефектним дизайном в стилі заходи не залишать байдужими ні гостей, ні винуватців торжества. Завершеність враження забезпечить запам’ятовується смак кожного шматочка цього кондитерського твору.