Всесвітній день яйця — друга суботи жовтня


Незвичайне свято: Всесвітній день яйця

Може і розбитися,

Може і зваритися,

Якщо хочеш, в птицю

Може перетворитися.

Свято яєць — День яйця — не йде корінням в глибоку старовину. Можна сказати, що у нього ясельний святковий вік. Але привід його виникнення дуже дорослий. У 1996 році на з’їзді Всесвітньої яєчної комісії в австрійській столиці було прийнято рішення відзначати кожну другу суботу жовтня День яєць. Це сталося через те, що фірми-виробники яіці суміжні з цією галуззю бізнесмени, були стурбовані падінням споживання яєць.

Коли відзначається День яйця в найближчі 5 років

2018 р — 13 жовтня;

2019 р — 8 жовтня;

2020 р — 10 жовтня;

2021 р — 9 жовтня;

2022 г. — 8 жовтня.

Історія виникнення свята

Можливо, хтось ще пам’ятає активну антіяічную пропаганду, яка років двадцять тому заполонила сторінки газет і журналів, телевізійні передачі та програми про здоров’я. Яйця були оголошені не тільки носіями сальмонели, а й ледь не першим ворогом судин — причиною атеросклероза.Людей переконували прибрати яйця з раціону або, щонайменше, скоротити їх вживання до двох штук в день.

Ясна річ, це не залишило байдужими яйцепромишленніков і птаховиробників. Стурбовані, вони дружно оплатили проведення досліджень, які перевірили ці спірні твердження. І, до радість всім яйцеделов і яйцелюбов, виявилося, що холестерин міститься в цих продуктах харчування дуже навіть помірно, а кількість білка (причому дуже-дуже цінного і набагато більш легкозасвоюваного, ніж кролики!) велике.

У ньому є, наприклад, лізоцим, що має бактеріолітіческій властивості; крім усього іншого яйця (як і рибна ікра) містять велику кількість лецитину, допомагає, наприклад, нашої печінки справлятися з її нелегкою місією з очищення нашого організму. Втім, як і будь-яке зерно (зародок!), Яйце- це просто концентрат речовин, корисних для організму.

Тому дуже радісно, що ЗМІ, нарешті, отримали інформаційний привід для висвітлення даного продукту щорічно.

Як відзначають День яйця в різних країнах

Традиції святкування Всесвітнього Дня яйця поки тільки формуються. В основному, вони пов’язані з тим, щоб нагадати або навіть навчити, як можна готувати смачні та корисні страви з пташиних яєць, розповісти про їхню користь, розвіяти які застрягли в умах забобони, їх стосуються.

Одним з найбільш цікавих і видовищних варіантів святкування цього дня можна спостерігати в Угорщині. Починаючи з 2003 року на батьківщині Імре Кальмана, в місті Шіофок проводиться Міжнародний фестиваль яєць. Щороку невгамовні мадяри придумують щось цікаве. Наприклад, в тому ж 2003 році був відкритий і понині діє Музей яєць. Його можна відвідувати не тільки під час фестивалю, але і весь рік. А сама подія завжди є ласим НЕ тількидля ЗМІ, а й для гостей, тому що там готують гігантські, смачні, вишукані і незвичайні страви з яєць, і спробувати їх можна прямо не сходячи з місця.

Наймасовіше і організоване вшанування яєць все ж відбувається в США. Велика країна, з розвиненою індустрією сільського господарства, яка, до того ж, піклується про здоров’я своїх громадян (Щоб менше платити страховку і рідше давати вихідні через хворобу, проте), на урядовому рівні займається цим питанням.

План проведення заходів, присвячених Всесвітнього дня яйця, розробляють ажв Американської яєчної комісії! А потім всі ці заходи відбуваються в різних містах і селах по всіх штатах. Це і ярмарки, які так люблять в американській глибинці, і симпозіуми, які так люблять вчені і функціонери, і різні зустрічі і заходи в навчальних закладах країни. Крім того, діє кілька масштабних інтернет-проектів, які пропагують сніданки з яєць, вчать правильно готувати найпростіші страви, щоб вони були смачні по-справжньому.

часто в День яйця відбуваються благодійні акції, які залучають увагу громадськості не тільки до користі продукту харчування, а й до більш масштабних проблем, наприклад, до бідності. Як це відбулося на Маврикії, де величезну піцу, зроблену в святковий день, розділили на багато частин і роздали людям, які перебувають на межі бідності.

австралійці порахували нераціональним відзначати День яєць окремо від Дня кухарів, і об’єднали ці свята. Тепер кожну другу суботу жовтня вранці по всіх національних телеканалах показують, як кращі кухарі готують сніданки з яєць.

В Турції заходи, присвячені яйцям, проводять в торгових і розважальних центрах, де розповідають і показують відвідувачам щось цікаво про їх харчової і смакової цінності.

Якщо виключити алергіків і веганів, майже всі люди в світі їдять яйця в тому чи іншому вигляді: некруто, круто, пашот, у вигляді омлету, яєчні або базіка, в складі кремів, випічки або як загущувач соусу, як частина салату, фаршировані найрізноманітнішими способами, у вигляді гоголя-моголя. Є любителі випити сире яйце (головне, не забувати їх гарненько помити при цьому і купувати у добросовісного продавця).

І це чудово! Адже сучасні жителі міст потребують повноцінного харчування, яка не перенасичене жирами, багате білками, вітамінами та іншими нутріціентамі, зручно зберігається.