Як приготувати смачний капкейк в подарунок?

Багато людей часто чують смачне назва «капкейк». Що воно значить? Капкейк — це одна з численних різновидів кексу, яка з’явилася в Америці.

Перекладається це чудернацької назви як «чашковий торт», що пояснюється його невеликими розмірами, що не перевищують маленької чашки.

Перші рецепти цих тістечок з’явилися ще в кінці вісімнадцятого століття і швидко розлетілися по всій Америці, а потім і Європі. Від звичайних європейських кексів ці тістечка відрізнялися великою кількістю прикрас — кожен капкейк це по суті твір мистецтва, майже половину якого становить саме декоративна частина.

Цікаво, але ці кондитерські вироби можна по праву вважати частиною національної кухні США — їх рецепт входив в першу видану в Америці кулінарну книгу, наповнену чисто колоніальними рецептами.

У цій статті ми розповімо, як зробити капкейкі і перетворити їх в оригінальний подарунок на день народження, весілля або будь-яке інше свято.

рецепт

Способів готувати ці цікаві ласощі існує величезна безліч — як і кекси, «чашкові тортики» дають кухареві широкий простір для експериментів.

Однак, ми представимо на ваш розгляд один з найпростіших варіантів, з яким впорається навіть людина, яка не в ладах з кондитерським майстерністю.

Отже, для готування нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Борошно — 200 г
  • Цукор — 200 г
  • Вершкове масло — 100 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Розпушувач — 1 шт.
  • Ванілін — за смаком

Також варто врахувати, що для випікання вам будуть потрібні металеві або силіконові формочки для кексів, тому краще запастися ними заздалегідь (якщо у вас їх ще немає).

Для початку, потрібно змішати масло з цукром до консистенції густої пасти. До отриманої суміші додати яйця, ванілін і перемішати. Потім потрібно додати борошно і розпушувач.

В останню чергу вливаємо молоко кімнатної температури. Тісто потрібно добре вимісити, можна використовувати блендер, щоб досягти кращої однорідності.

Духовку треба заздалегідь розігріти до температури 170-190 градусів і поставити туди тісто, залите в формочки. Випікати ці тістечка слід не довше 20 хвилин, щоб не пересушити їх.

Зверніть увагу, що під час випікання тісто буде підніматися, тому заливаючи його в формочки, залиште запас 1-2 см, інакше ваші капкейкі «втечуть» з форми і вийдуть некрасивими. Ох, вже ці солодкі презенти — як спогад дитинства, свята і любові близьких і рідних:

прикраси

Тепер, коли капкейкі готові, їх можна прикрашати. Деякі просто присипають їх цукровою пудрою, але чим тоді вони будуть відрізнятися від пересічного кексу? Щоб зробити красиве, оригінальна прикраса варто взяти на озброєння комбінований метод, що включає в себе упаковку, яка закриє нижню частину і навершя з крему або мастики.

Тематика прикраси безпосередньо залежить від того, кому саме ви збираєтеся піднести смачний подарунок. Наприклад, якщо ви печете їх на весілля друзям або хлопцю на день Святого Валентина, то можна зробити на кексі круглу білу «подушку» з мастики, а потім намалювати на ній серце за допомогою рожевого крему.

Для новорічних «чашкових тортиків» можна збагнути що-небудь на тему ялинок, Діда Мороза, сніжинок та іншої новорічної мішури. Варто також запастися різними прикрасами для пасок — вони дають широкий простір для фантазії.

Для гарної упаковки краще помістити готові і прикрашені вкусняшки в картонні або паперові подарункові розетки, однак не варто запікати кекс прямо в них — він негарно сліпнется з краями. Треба акуратно укласти випічку в розетку, але пом’явши і не порвавши її.

Подавати капкейкі краще зі смачним чаєм або кавою, тому можна супроводити ними свій солодкий подарунок. Представлений нами рецепт — не обов’язково найкращий. Не бійтеся експериментувати і радувати рідних і друзів смачними сюрпризами!