Як прикрасити стіл на Новий рік 2019 жовтого земляного свині

2019 Перший за східним календарем — рік Жовтого Земляного Свині. Китайці з нетерпінням чекають настання часу під заступництвом цієї тварини, так як впевнені, що воно приносить з собою важливі зміни. Але щоб зміни виявилися вдалими, доведеться задобрити символ року і прикрасити стіл на Новий рік Свині відповідно до її смаками.

Зміст. Зі статті ви дізнаєтесь:

  • як вибрати колірну гамму на рік Свині v
  • вибираємо скатертину і інший текстиль v
  • посуд на новорічний стіл v
  • будуємо композицію: що ставити в центрі столу? v
  • аксесуари — важливі дрібниці v
  • чим прикрасити страви (від закусок до солодкого) v
  • вибір напоїв з естетичної точки зору v
  • доповнюємо картину маленькими сюрпризами для святкуючих v
  • прикраса новорічного столу на фото v

Основні правила при оформленні

Земляна Свиня не бринить у хмарах, а наполегливо риє п’ятачком землю, щоб відшукати всілякі «смакоту». Вона віддає перевагу затишку і хороші розваги. Любить оточувати себе великою кількістю красивих і практичних речей. Щоб «догодити» новому символу року, слід дотримуватися нехитрих правил:

  • Бажаний стиль — затишний і домашній кантрі.
  • Головні матеріали — природні (слід використовувати більше натуральних тканин, дерева, глини і всього, що можна зібрати на вулиці — красивих шишок, жолудів, засушених листків та ін.).
  • Важливий принцип — затишок і щедрість (стіл повинен буквально ломитися від смакоти і прикрас).
  • Основна форма — коло. Намагайтеся вибирати округлу посуд, розкладати на столі більше кулястих аксесуарів.

Колір і світло

Пастельних відтінків краще уникати. Перевагу віддавайте насиченою, яскравою палітрі. Домінуючими кольорами повинні бути жовтий, помаранчевий, золотий, зелений і коричневий, а також всі варіанти з поєднанням цих фарб (охра, бурий, мідний, гірчичний). Але не переборщіть: краще використовувати в сервіровці не більше двох-трьох кольорів (один базовий і два для акцентів).

Окремо варто сказати про освітлення. Не варто включати всі лампи в кімнаті. Краще створити романтичну обстановку за допомогою безлічі свічок, розставлених в різних частинах столу. Живий вогонь завжди додає інтер’єру особливий затишок.

Перед тим, як продовжити — можете подивитися на відео кілька корисних прийомів і хитрощів, які допоможуть вам з сервіровкою новорічного столу.

Текстиль

Ідеальний варіант для господарської та грунтовної Свині — фактурний дерев’яний стіл. У цьому випадку він буде служити чудовою базою для подальшого прикраси і не зажадає використання скатертини.


Фактурна поверхня стола достатня для створення приємного затишного фону для страв.

При відсутності подібного столу варто скористатися скатертиною. Дуже яскравий варіант не підійде, так як він буде «конфліктувати» з численними прикрасами.

Матеріал скатертини повинен бути натуральним — краще використовувати лляну або бавовняну тканину. Бажано вибирати однотонний варіант — кавовий, темно-коричневий, зелений. В середині можна розстелити Раннер ( «доріжку») контрастує кольору — винного, рудого, золотого або гірчичного.


Винна смуга Раннера доповнить глибоку зелень скатертини.

До речі, ви знали, що в дорогих ресторанах часто стелять на стіл відразу дві скатертини? Скористайтеся цим секретом — вийде щільна прошарок, яка буде придушувати шум від розстановки посуду, а також допоможе гостям відчувати себе комфортніше.

До серветкам на святковому столі висуваються високі вимоги. Вони повинні бути ідеально чистими, випрасуваними, приємними на дотик. Головна умова — серветки повинні складати разом з скатертиною гармонійний ансамбль. Можна вибирати однотонні варіанти або з «природними» малюнками — дубовим листям, ялиновими гілками, шишками.

Одноколірні серветки можна незвично прикрасити. Наприклад, зробити кільце-тримач з улюблених ласощів Земляний Свині — жолудів або горіхів (плоди протикаються по центру і з’єднуються в формі «браслета» ниткою або дротом).

Традиційний варіант оформлення серветки для святкового столу: з’єднайте її разом з коричної паличкою і гілочкою їли і акуратно обв’яжіть стрічкою або мотузкою.

Посуд

Найпростіший варіант — використовувати однотонну посуд. Колір вибирати контрастує зі скатертиною. Наприклад, на тканини болотного і темно-коричневого кольору добре виглядає біла і руда посуд.

Свинка любить натуральні матеріали, від яких віє теплом і затишком. Їй напевно припаде до душі керамічний посуд. А ось пластикова і скляний посуд для зустрічі Земляний Свині не підходить.

Посуд з обпаленої глини підходить всім земляним знакам.

Намагайтеся, щоб хоч частина столу була сервірувати предметами з дерева (наприклад, страви, чашки, ложки). До речі, на дошки і оброблені дерев’яні спиляти можна класти їжу або використовувати як підставки під тарілки — такий варіант подачі страв буде одночасно затишним і оригінальним.

Варіанти композиційних рішень

Святковий стіл може не мати вираженого композиційного центру. Найчастіше це підходить для довгастих вузьких столів. В цьому випадку треба дотримуватися принципу рівності, щоб все місця біля кожного, хто присутній були оформлені одноманітно. Радимо подумки «провести» вісь через середину столу і розставити уздовж неї однакові прикраси (соснові гілки, свічки, гірлянду та ін.). Виносити в цьому випадку загальні блюда не рекомендується (їх просто нікуди буде ставити).

Для круглих столів використовується одноцентровую композиція (головний елемент в середині і всі інші деталі розставляються навколо нього). Для широких прямокутних і квадратних столів допускається наявність 2-3 центрів, які дублюють один одного.

Головним на столі може бути щось яскраве і оригінальне, що привертає увагу. Але ця композиція не повинна бути величезною, щоб не заважати візуальному контакту і бесіді сидять гостей. Рекомендована висота центрального елемента — не більше 30 сантиметрів.

Що ж може служити центром столу на святі, присвяченому Земляний Свині? Цей звір, який любить традиції, оцінить оформлення, де головним є основне гаряче блюдо — запечене м’ясо, курка, індичка. Але цей варіант підходить, якщо вся їжа коли виноситься поступово, а подається відразу на самому початку торжества.

Якщо передбачається, що страви будуть виноситися до столу поступово, то по центру можна встановити композиції з дерев’яних ваз, заповнених шишками різної величини і дрібними ялиновими гілочками. Можна доповнити їх парою яскравих ялинкових куль, а в центр встановити свічку.

Оригінально виглядатимуть кілька дуже високих Бокле, наповнених водою з плаваючими свічками. Можна урізноманітнити ідею, якщо наповнити келихи приблизно до третини ялинковими іграшками (в кольорах, які любить Земляна Свинка — коричневому, рудому, золотом, жовтому).

Дуже простий варіант для центру столу — блюдо з насипаними всередину шишками, навколо якого розташовані ялинові гілки, переплетені з гірляндою.

Так як Свиня — знатна ласунка, то для композиційного центру підійде і рішення з блюдом, на яке покладені гілки чи і зверху насипані доверху різні фрукти. Особливо добре будуть виглядати виноград, яблука, апельсини, гранат, хурма. Такий центр не заважатиме спілкуванню і повністю відповідає побажанням символу 2019 року за кольором і насиченості продуктами. Варіант для довгого столу — червона смуга тканини по центру, на яку можна укласти упереміш фрукти і гілочки, як на фото вище.

Стильні та затишні аксесуари

Завершеність будь-якої композиції надають деталі, не варто їх недооцінювати. Природно, вони повинні підкреслювати загальний стиль (в нашому випадку — домашній і яскравий). Можна використовувати намиста, ялинкові іграшки, гілки хвойних дерев, гірлянди, мішуру, а також жовті та оранжеві фрукти, зимові ягоди (журавлину, горобину).

Земляну Свиню варто задобрити великою кількістю прикрас, зроблених з її улюблених ласощів — горіхів, каштанів, жолудів, сухого листя дуба. Їх можна використовувати в такий спосіб:

  • Насипати в прозорі довгі свічники. Свічка при цьому повинна гармоніювати з коричневим кольором плодів (краще вибирати білі або бежеві варіанти).
  • Встановити на столі декоративні ліхтарі, в яких ставляться свічки. Подібні ліхтарі для свічок різних розмірів пропонуються в Икее.
  • Зробити мініатюрні вінки — в центр отриманого кільця можна ставити страви, глечики з напоями, стакани.

Якщо кому-то зовсім не хочеться займатися рукоділлям, то каштани, жолуді, горіхи варто хаотично розкидати по столу. У проміжках рекомендуємо покласти милі фігурки з фетру (наприклад, що зображують головний символ 2019 роки) — після торжества їх можна віддати гостям в якості милого подарунка.

Яскравими акцентами на столі будуть «кульки» апельсинів. Рудий фрукт прикрашається за допомогою гвоздики і зірочок кардамону і розкладається на страви в оточенні хвойних гілок.

Страви і їх прикраса

Майте на увазі, що недбалого ставлення до себе господиня наступаючого 2019 роки не потерпить. Недбалих закусок і нашвидку зроблених страв, поданих в невідповідному посуді на святі не повинно бути. Доведеться витратити час на підготовку і сервіровку столу. Жовта Земляна Свиня, як би дивно це не звучало, чистюля і гурман.

Чи слід нагадувати, що не потрібно ставити на новорічний стіл холодець зі свинини або смажене порося? Зупиніть вибір на яловичині або більш дієтичному м’ясі — кролика, курки, качки. Для новорічного столу підійдуть домашні ситні блюда, прикрашені яскравими фруктами і овочами в основний колірній гамі свята (мандаринами, апельсиновими і лимонними часточками, морквою, помаранчевим болгарським перцем, хурмою).

Так як символ року — тварина, любляче різноманітність, то на столі має бути присутнім в достатній кількості овочевих страв і різноманітної зелені. Крім цього, на столі має бути присутнім велика різноманітність хлібної продукції — скибочки можна розкласти в плетені кошики разом з маленькими ялинковими іграшками яскравого кольору.

салати

Для святкового столу підійдуть будь-які салати, в тому числі традиційні «Олів’є», «Оселедець під шубою», «Крабовий», «Сирно-часниковий». Акцент зробіть на оригінальній подачі. Наприклад, «зліпити» з нарізаних інгредієнтів милих поросят. Робиться це так: приготований салат поміщають на тарілку так, щоб він утворював овал або круг (виходить тулуб свинки), зверху з ковбаси і оливок викладають п’ятачок, очі і вуха. Таке оформлення особливо оцінять маленьких гості новорічного свята.

Різні варіанти оформлення салатів у вигляді свинки

Ще один варіант «поросячого» прикраси — викласти салат на зеленішою листи, прикрасити зверху зернами граната, а зверху «посадити» маленьких поросят, зроблених з варених яєць і моркви.

Порося, зроблений з яйця і приклад прикраси їм салату.

випічка

Випічка для святкового столу в цю ніч може бути будь-яка. Для начинки найкраще підійдуть яблука, цитрусове повидло, капуста, гриби. В інтернеті багато рецептів пирогів і пиріжків, кулеб’як і печива, зроблених у формі поросят — у новорічній свято 2019 року такі їстівні свинки будуть дуже доречні.

Десерти

У новорічну ніч 2019 року рекомендуються ситні блюда. Природно, після щільного застілля місця в животі на калорійний кремовий торт просто не залишається. Найкращий варіант легкого десерту — фруктове асорті, тим більше це дозволяє легко скласти композиції в гамі свята. Кращі варіанти: банани, лимони, апельсини, грейпфрути, хурма, ананас, ківі, виноград. Їх можна розкласти шматочками на тарілки або зробити вазочку з цитрусової кірки, прикрашеної гвоздички.

Так як головні кольори цього року — жовтий, рудий і коричневий, то радимо змішати мандарини і апельсини з шоколадом. Цукерки з часточками фруктів досить розкласти по чашах або залити цитруси гарячим шоколадом (розтопленим на водяній бані).

Доречними на новорічному столі будуть легкі кавові десерти зі збитими вершками. Їх можна подавати в гуртках або керамічних блюдцях. В якості прикраси підійде корична паличка (встромлена прямо в десерт).

Нарізки, закуски, бутерброди

Свинка — любителька поїсти, тому в Новий рік стіл повинен бути постійно заповнений їжею. Якщо зробити одні гарячі страви — гості їх швидко з’їдять. А ось нарізки і бутерброди можна розкласти по десяткам тарілок і вони не дадуть спорожніти святкового столу. Смачними прикрасами, відповідними загальної колірної стилістики застілля, будуть:

  • Бутерброди з червоною ікрою.
  • Фаршировані помідори, посипані зверху зеленню.
  • Рулети з лаваша з сиром і зеленню.
  • Сирні трубочки з сиру з начинкою з моркви.
  • Тарталетки з лососем і м’яким сиром.

Гарною прикрасою святкового столу стануть симпатичні ялинки з нарізки. В якості інгредієнтів можуть бути і ковбаси, і сири, і фрукти. Ялинки можуть бути вертикальними (коли всі компоненти нанизуються на вертикальну вісь) або «лежачими» (деревце викладається на тарілці).

А ось так можна укласти брокколі і брюссельську капусту для тих, хто і новорічний вечір тримає дієту.

напої

Класичний варіант з шампанським в скляному фужері для Земляний Свинки буде не найкращим варіантом. Краще вибирати напої насичених кольорів. Якщо від шампанського відмовлятися не хочеться (адже для багатьох це невід’ємна частина новорічного торжества), то додайте трохи цитрусового соку для кольору. Поруч на блюдце покладіть сам фрукт із зрізаною верхівкою, або повісьте на край келиха часточку апельсина. І вуаля — все поєднується і виглядає оригінально.

Відмінний варіант для новорічного свята в 2019 році — теплий глінтвейн. Особливо в тему він буде, якщо перед посиденьками за столом компанія гуляла на морозі. Прикрашати кожну кружку треба часточками апельсина або лимона, паличками кориці і зірочками кардамону.

Дрібні подаруночки і сувеніри

Радимо поєднати приємне з корисному і використовувати подарунки, які збираєтеся вручити гостям, як прикраса новорічного столу. Наприклад, якщо в ролі композиційного центру виступає міні-ялинка або ваза з хвойними гілками, то упаковки з презентами можна розкласти по колу. Але важлива умова — пакети і коробки повинні бути невеликими і перегукуватися з кольором зі скатертиною, серветками, посудом.

Ще один варіант, який підходить одночасно і для подарунка, і для прикраси столу — це мініатюрні скарбнички у вигляді свинок. Це повністю відповідає характеру символу 2019 року, який любить багатство і хазяйновитість. Скарбнички краще вибирати в золотому кольорі, а всередину треба не забути покласти по парі монеток. На початку торжества їх варто розставити біля тарілок гостей.

Підведемо підсумок. Жовта Земляна Свиня — звір не вибагливий, тому зі складанням меню для новорічного торжества не виникне проблем. Символ 2019 року простить присутність на столі простих страв. Головне, щоб вони були різноманітними, смачними, ситними. А ось в сервіровці столу потрібна увага до стилю і деталей. Земляна Свинка тяжіє одночасно до домашнього затишку і щедрому багатства. Постарайтеся догодити їй — і тоді вона віддячить вам удачею в новому році.

Колекція фото прикраси новорічного столу

Ми підготували для вас велику добірку вдалих фото новорічного столу, оформленого в різних стилях. Подивитися їх можна за посиланням.