Закуски з сиру, рецепти приготування швидких страв

Звичайний кисломолочний сир, який можна купити на кожному продуктовому ринку — це набагато більше, ніж продукт дитячого харчування або, в крайньому випадку — десерт. Насправді з сиру можна приготувати безліч незвичайних, оригінальних і пікантних закусок. Готуються вони на подив просто. До того ж, цей кисломолочний продукт прекрасно поєднується з різними продуктами, від горіхів і шпинату до червоної риби.

Пікантні кульки з сиру

Для її приготування знадобиться 300 гр. жирного сиру, приблизно 70 гр. майонезу, свіжий кріп, три зубчики часнику і 50 гр. волоських горіхів. Природно, все потрібно буде добре посолити. Горіхи, кріп і часник подрібнюються, можна це зробити за допомогою блендера.

Все це додається в сир, приправляється майонезом і солиться за смаком. Потім перемішується до однорідного стану. Повинна вийти щільна маса, її потрібно буде на деякий час залишити в холодильнику.

Коли вона застигне — формуються невеликі кульки. Робити це потрібно буде руками, постійно змочуючи їх в холодній воді. Цю ж масу можна загортати в млинці або лаваш.

Закуска з сиру і печінки тріски

Для неї знадобиться 200 гр. сиру, баночка печінки тріски, 50 гр. подрібненого мигдалю і невеликі грінки з чорного хліба, на яких закуска буде подаватися.

Сир з печінкою і мигдалем ретельно перемішується до маси, що нагадує паштет. Хліб присмажується, маса рясно намазується на грінки.

Суфле із сиру і сиру

Ця ніжна закуска готується з найпростіших продуктів. Знадобиться 300 гр. сиру, 100 гр. твердого сиру, 50 гр. майонезу, 2 яєчних жовтки, 100 гр. шинки, сіль і перець. Всі інгредієнти просто перемішуються, сир попередньо натирається на тертці.

Духовка розігрівається до 180 градусів. Готується висока антипригарная форма для суфле. Закуска готується 30 хвилин.

Після цього охолоджується, виймається з форми і ставиться в холодильник. Її можна буде нарізати на тонкі скибочки. Можна подавати на тостах.

Сир з червоною рибою

Ця закуска подається на тарталетках або невеликих тостах. Перемішується сир, майонез, нарізана соломкою слабосолона риба, можна взяти форель або лосося.

Все солиться і перчить. Це — блюдо, пропорції продуктів для якого можна варіювати на власний розсуд.

Варіантів приготування сирних закусок може бути дуже багато.

Але слід пам’ятати, що запорука смачної страви — це свіжість всіх продуктів.